Mediterraner Brotkranz mit Ofen-Käse| Brötchensonne mit Camembert

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Rezept:: Mediterraner Brotkranz mit Ofen-Käse| Brötchensonne mit Camembert

Zutaten:

  • 500 g Mehl (Typ 405)
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • ca. 200 ml warmes Wasser
  • 100 g neutrales Pflanzenöl
  • 10 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Majoran (getrocknet)
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • 1 TL Oregano (getrocknet)
  • 200-250 g Camembert in einer Holzschachtel
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch
  • Sesamkörner

Zubereitung:

  1. Als erstes wird die Hefe in einem kleinen Schluck des warmen Wassers aufgelöst und 5 Minuten zur Seite gestellt.
  2. Danach werden Mehl, Salz, Zucker und die Kräuter verrührt.

Pizza Suppe – Party Suppe

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Rezept: Pizza Suppe – Party Suppe

Zutaten:

Für 1 Topf

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500g Rinderhack
  • Etwas Olivenöl zum Braten
  • 50g geriebener Parmesankäse
  • 180g grob gewürfelte Champignons
  • 2 TL Zucker
  • 800 ml passierte Tomaten
  • 500 ml Brühe
  • 3 TL Oregano
  • 3-4 EL geh. Basilikum
  • 250ml Sahne
  • 3 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer zum abschmecken
  • 1 gelbe Paprika
  • Für die Deko:
  • kleine Salami
  • Käse
  • Geriebener Käse
  • Champignons

Zubereitung:

  1. Im ersten Schritt werden der Knoblauch und die Zwiebel fein gehackt, die Paprika und die Champignons werden grob gewürfelt.

Schnee-Mandeln | Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt | Last Minute Geschenkidee aus der Küche

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Rezept:: Schnee-Mandeln | Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt | Last Minute Geschenkidee aus der Küche

Zutaten:

  • 1 ½ TL Lebkuchengewürz (selbstgemacht oder gekauft)
  • 55 g Zartbitter-Schokolade
  • 7 EL gesiebter Puderzucker
  • 1 Packung ungeschälte Mandeln (ca. 200 g)
  • 1 Box mit Deckel

Zubereitung:

  1. Als erstes werden die Mandeln angeröstet. Das ist zwar nicht unbedingt notwendig, dass die Mandeln gelingen, macht aber geschmacklich einen riesen Unterscheid, da sie erst durch das Rösten ihr tolles Aroma entfalten und wunderbar crunchig werden. Zum Rösten werden sie einfach auf ein Backblech gegeben und bei 160° (ober-/ Unterhitze) 10 Minuten im Ofen angeröstet. Da jeder Ofen etwas anders ist, schaut unbedingt immer mal wieder nach, damit nichts verbrennt. Das geht bei Mandeln sehr, sehr schnell!

Germknödel mit Bratapfelfüllung & Vanillesoße

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Rezept: Germknödel mit Bratapfelfüllung & Vanillesoße

Heute gibt es ein Rezept abgestimmt auf die MEDION MD 16361

 

Zutaten:

Für: 4 Stück

Hefeteig:

  • 270 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 20 g frische Hefe
  • 1 Ei
  • 1 EL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 100 ml Milch

Bratapfelfüllung:

  • 200 ml Apfelsaft
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 EL Zucker
  • 2 ½ TL Speisestärke
  • 45 getrocknete Aprikosen
  • 1 Apfel (Sorte nach Wahl)
  • 1 TL geriebene Orangenschale
  • 1 EL Vanillezucker

Vanillesoße:

  • 400 ml Milch

Mandelecken | Nussecken mal anders

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Recipe: Mandelecken | Nussecken mal anders

Zutaten:

Für 1 Blech

Mürbeteig:

  • 300 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 1 Msp. Salz
  • 1 Ei (zimmerwarm)
  • 170 g Butter (kalt)

Mandelschicht:

  • 300 g Mandelblättchen
  • 130 g gehackte Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Wasser
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanillepaste
  • 170 g Butter
  • 130 g Puderzucker
  • 280 g Aprikosenkonfitüre

Ansonsten:

  • Zartbitterschokolade (geschmolzen)

Zubereitung:

  1. Als erstes wird der Mürbeteig zubereitet. Dazu werden alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig geknetet. Dabei braucht man zwar etwas Geduld, aber es lohnt sich.