Mediterraner Brotkranz mit Ofen-Käse| Brötchensonne mit Camembert

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Rezept:: Mediterraner Brotkranz mit Ofen-Käse| Brötchensonne mit Camembert

Zutaten:

  • 500 g Mehl (Typ 405)
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • ca. 200 ml warmes Wasser
  • 100 g neutrales Pflanzenöl
  • 10 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Majoran (getrocknet)
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • 1 TL Oregano (getrocknet)
  • 200-250 g Camembert in einer Holzschachtel
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch
  • Sesamkörner

Zubereitung:

  1. Als erstes wird die Hefe in einem kleinen Schluck des warmen Wassers aufgelöst und 5 Minuten zur Seite gestellt.
  2. Danach werden Mehl, Salz, Zucker und die Kräuter verrührt.

Käse-Knusper-Stangen | Knabber-Gebäck

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Rezept: Käse-Knusper-Stangen | Knabber-Gebäck

Für 3-4 Portionen

Zutaten:

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 2 EL Tomatenmark
  • 120 g geriebener Käse (Gouda, Cheddar, o.ä.)
  • 1 TL Schwarzkümmel oder Sesam
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch

Zubereitung:

  1. Der Blätterteig wird ausgerollt und mit dem Tomatenmark bestrichen.
  2. Anschließend wird er Käse darauf verteil (dabei sollte ein kleiner Rest für das Topping übriggelassen werden).
  3. Der Blätterteig wird in ca. 2 cm breite Streifen geschnitten und die einzelnen Streifen jeweils einmal überschlagen (im Video kann man genau sehen, wie das gemeint ist).

Pizza-Brötchen | Softe Brötchen mit leckerer Füllung

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Rezept: Pizza-Brötchen | Softe Brötchen mit leckerer Füllung

Als alternative zu unseren Pizza Waffeln auf amerikanisch-kochen.de machen wir heute luftige Pizzabrötchen

Zutaten:

Für ca. 15 Stück

Hefeteig:

  • • 500 g Mehl (Type 405)
  • • ½ Würfel frische Hefe, oder 1 Päckchen (ca. 7g) Trockenhefe
  • • 1 1/2 TL Salz
  • • 225 ml Wasser (lauwarm)
  • • 2 TL Zucker
  • • 50 ml Öl (Olivenöl)

Tomatensauce:

  • • 100 g passierte Tomaten
  • • 2 EL Tomatenmark
  • • 1 TL getrockneter Oregano
  • • 1 Zehe Knoblauch

Gurkenhäppchen mit Lachs

gurkenhappen

Rezept: Gurken Häppchen mit Lachs

Zutaten:

  • 100-150g Lachs
  • 1EL gehackter Dill
  • Saft einer halben Zitrone
  • 300g Frischkäse
  • Salz+Pfeffer
  • 1 Salatgurke
  • 1TL Honig
  • 1TL Senf

Zubereitung:

  1. Als erstes wird die Salatgurke in ca. 1-1,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
  2. Die Scheiben könnt ihr anschließend schonmal auf eine passende Platte setzen.
  3. Für die Creme werden der Frischkäse, Zitronensaft, Pfeffer und Salz, Honig und der Senf glattgerührt.
  4. Außerdem kommt noch der Frische Dill dazu, welcher ganz fein gehackt wird.
  5. Am besten lässt sich die Creme mit einem Spritzbeutel auf den Gurkenscheiben verteilen.

Klassischer Kräuterquark | Leckerer Dip & Brotaufstrich mit vielen frischen Kräutern

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Rezept: Klassischer Kräuterquark | Leckerer Dip & Brotaufstrich mit vielen frischen Kräutern

Heute gibt es bei uns klassischen Kräuterquark, perfekt zu den Popovers von amerikanischkochen! =)

Zutaten:

  • 250g Speisequark
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 TL Agavendicksaft oder Zucker
  • 2 EL frischer Schnittlauch
  • 2 EL frische Petersilie
  • 1-2 EL Kresse
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt)
  • 1 Frühlingszwiebel (fein gehackt)
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung:

  1. Der Quark wird zusammen mit der Crème fraîche, dem Agavendicksaft, dem Salz und dem Pfeffer, sowie dem Knoblauch, der Zwiebel und der Frühlingszwiebel verrührt.