Kategorie: Hauptgerichte

Lasagne Rezept I Lasagne Bolognese

Rezept: Lasagne Rezept I Lasagne Bolognese

 

Heute gibt es, nach der ultraleckeren Spaghetti Bolognese vom letzten Mal, den nächsten italienischen Klassiker: Lasagne Bolognese! Dieses Rezept ist wieder Teil der Chefkoch-Nachgekocht-Reihe und stammt ursprünglich von Chefkoch-User „hexe107810“.

Zutaten:

Für 4-5 Personen

Für das Ragout:

  • 500 g Hackfleisch
  • etwas Rotwein
  • Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie oder TK
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomate(n), geschälte

Béchamel-Sauce:

  • 4 TL Butter
  • 2 EL Mehl
  • ca.600ml kalte Milch (wenn zu dicklich, etwas mehr Milch dazu geben)

Spaghetti Bolognese

Rezept: Spaghetti Bolognese

Für 1 kg Spaghetti Sauce lässt sich prima vorberieten und einfrieren!

Zutaten:

  • 1 kg Rinderhackfleisch
  • 250 g Speck, in kleinen Würfelchen (kann auch rausgelassen werden)
  • 1 Glas Tomaten, getrocknete, eingelegt und fein gehackt
  • 1 große Zwiebeln, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Hand voll frischer Rosmarin, die Blätter abgezupft und fein gehackt
  • Etwas Olivenöl
  • 2 Gläser Rotwein (alternativ Gemüsebrühe)
  • 3 kl. Dosen Tomaten, gehackt
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 4 große Möhren, klein gewürfelt
  • 1 Hand voll frisches Basilikum, gehackt

Indisches Butter Chicken aus dem Ofen

Rezept: Indisches Butter Chicken aus dem Ofen

Dieses traumhaft leckeres Butter Chicken aus dem Ofen stammt ursprünglich von dem Chefkoch-User VanessaV! Ich liebe dieses Rezept einfach und musste es im Zuge meiner Chefkoch „Nachgekocht“ Reihe unbedingt mit euch teilen!
Falls ihr euch für die indische Küche interessiert, probiert dieses Rezept unbedingt einmal aus!

Zutaten:

Für ca. 4 Personen

  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Salz
  • 1 Becher Joghurt (150 g)
  • 2 Stück Ingwer, jeweils daumengroß und geschält
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 TL Cayennepfeffer
  • 1 EL Garam masala

Indisches Naan Brot I Indisches Fladenbrot aus der Pfanne I Pfannenbrot

Rezept: Indisches Naan Brot I Indisches Fladenbrot aus der Pfanne I Pfannenbrot

Dieses traumhaft leckere Naan Brot ist die perfekte Beilage zu allen indischen Gerichten. Zum Beispiel Passt es super zum Indischen Butterchicken Es ist super einfach gemacht und man braucht nur wenige einfache Zutaten!

Zutaten:

Für ca. 6-7 Brote

  • 500 g Mehl
  • 130-150 ml lauwarme Milch
  • 50 ml lauwarmes Wasser
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 150 g Naturjoghurt
  • 3 EL Öl

Calzone selber machen I Schnelle Calzone I Gefüllte Pizza

calzone

Rezept: Calzone selber machen I Schnelle Calzone I Gefüllte Pizza

Heute habe ich wieder ein super leckeres Rezept für euch und zwar leckerste Calzone! Das Rezept für diese lecker gefüllte Pizza ist nicht nur super einfach, sondern auch blitzschnell gemacht. Dieses Rezept ist wieder Teil unserer Chefkoch-Nachgekocht-Reihe, bei der ich beliebte Chefkoch-Rezepte von Chefkoch nach mache. Dieses Rezept hier stammt im Original vom Chefkoch-User „Esther1107“. Wenn ihr Pizza mögt, solltet ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Die Zutaten für die Füllung könnt ihr natürlich ganz nach eurem Geschmack abwandeln. Lecker schmeckt die Pizza-Sauce übrigens auch, wenn ihr noch eine frische Knoblauchzehe mit hinein reibt oder püriert 🙂

Blitz Pizza I Fertig in 25 Minuten I Teig, Sauce und Belag I Pizza ohne Hefe

blitz pizza

Rezept: Blitz Pizza I Fertig in 25 Minuten I Teig, Sauce und Belag I Pizza ohne Hefe

Dieses leckere Rezept ist genau das Richtige, wenn euch der Pizza-Hunger packt, ihr aber keine Zeit oder Lust hat einen aufwendigen Hefeteig herzustellen und eine Tomatensauce zu kochen. Von der Herstellung des Teiges und der Sauce bis zur fertig gebackenen Pizza braucht es nur 25 Minuten und sie schmeckt einfach prima! Unbedingt ausprobieren!

Zutaten:

Für 4 runde Pizzen oder 2 Bleche
Teig:

  • 450 g Mehl
  • 250-280 ml warmes Wasser
  • 1 gestrichener TL Salz
  • 2 EL Olivenöl