Mandelecken | Nussecken mal anders

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Recipe: Mandelecken | Nussecken mal anders

Zutaten:

Für 1 Blech

Mürbeteig:

  • 300 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 1 Msp. Salz
  • 1 Ei (zimmerwarm)
  • 170 g Butter (kalt)

Mandelschicht:

  • 300 g Mandelblättchen
  • 130 g gehackte Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Wasser
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanillepaste
  • 170 g Butter
  • 130 g Puderzucker
  • 280 g Aprikosenkonfitüre

Ansonsten:

  • Zartbitterschokolade (geschmolzen)

Zubereitung:

  1. Als erstes wird der Mürbeteig zubereitet. Dazu werden alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig geknetet. Dabei braucht man zwar etwas Geduld, aber es lohnt sich.

Fantakuchen mit fruchtiger Schmand-Creme & Zimt | Blechkuchen

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Rezept: Fantakuchen mit fruchtiger Schmand-Creme & Zimt | Blechkuchen

Zutaten:

Für 1 Blech

Teig:

  • 350 g Mehl
  • 4 Eier
  • 1 Pck. Backpulver
  • 140 ml Öl
  • 180 ml Fanta (oder eine andere Limonade mit Kohlensäure)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • gerieben Schale einer unbehandelten Orange
  • 200 g Zucker

Schmand-Creme:

  • 500 ml kalte Schlagsahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 g Schmand
  • 250 g Speisequark
  • 450 g Pfirsiche aus der Dose (oder andere Früchte)

Ansonsten:

  • Zimtzucker oder gem. Zimt

Fußballkuchen | Kokos-Zitronen-Schnitten im Fußballfeld-Look | Sommerkuchen

fußball kuchen

Rezept: Fußballkuchen | Kokos-Zitronen-Schnitten im Fußballfeld-Look | Sommerkuchen

Heute backen wir leckere Kokos-Zitronen-Schnitten. Den Kuchen dekorieren wir am Ende wie ein Fußballfeld, passend zur EM 2016 =) Für weitere Fußallsnacks schaut gerne mal hier in unserer Playlist auf YouTube vorbei!

Zutaten:

Für 1 Kuchen 25cm x 30 cm

Zitronenrührteig:

  • 200 g Zucker
  • 250 g Butter (Raumtemperatur)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eier (Raumtemperatur)
  • Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • ½ Pck. Backpulver
  • 300 g Mehl

Topping:

  • Kokosraspeln
  • grüne Lebensmittelfarbe
  • 350 ml Schlagsahne

Mirror Glaze Mousse-Törtchen

Glazed

Rezept: Mirror Glaze Mousse-Törtchen | helles & dunkles Schoko-Mousse | Schokoeis

Heute haben wir diese leckeren Mousse Törtchen aus hellem und dunklen Schokomousse für euch , die wir in abgewandelter Form bei Tasty Treat gesehen haben. Die Törtchen werden am Ende mit einer Schoko-Mirror Glaze überzogen und können sowohl gefroren als auch aufgetaut serviert werden. Auf amerikanisch-kochen.de haben wir ein weiteres Tortenrezept mit Mirror Glaze für euch. Und zwar einen fruchtigen Beeren Cheesecake mit einer Glaze aus weißer Schokolade 🙂

Zutaten:

Für 5 Stück

Boden:

  • 3 Eier (Raumtemperatur)
  • 60 g ungesüßtes Kakaopulver

Smörgåstårta – schwedische Brottorte |Skandinavische Smörgas-Torte

Smörgas-Torte

Rezept: Smörgåstårta – schwedische Brottorte | Sandwich Cake vegetarisch

Eine schwedische „Smörgåstårta“ – und nein, ich kann es nicht aussprechen :D- ist eine super Alternative zu klassischen Sahnetorten und DER Hingucker auf einem Party-Buffet oder auch zum Beispiel zum Osterbrunch. Dazu ist eine leckere Torte, für alle die, die süßes nicht so gern mögen. Zudem ist sie wirklich einfach herzustellen =)

Zutaten:

für eine Springform von 26-30cm

  • Weißbrot-bzw. Toastbrot (ca.14-16 Scheiben)

Avocado-Creme:

  • 3-4 Avocados (je nach Größe, püriert)
  • 1 EL Schnittlauch (fein gehackt)
  • ½ Frühlingszwiebel (fein gehackt)
  • Saft einer halben Zitrone