Käse-Knusper-Stangen | Knabber-Gebäck

kaesestangen

Rezept: Käse-Knusper-Stangen | Knabber-Gebäck

Für 3-4 Portionen

Zutaten:

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 2 EL Tomatenmark
  • 120 g geriebener Käse (Gouda, Cheddar, o.ä.)
  • 1 TL Schwarzkümmel oder Sesam
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch

Zubereitung:

  1. Der Blätterteig wird ausgerollt und mit dem Tomatenmark bestrichen.
  2. Anschließend wird er Käse darauf verteil (dabei sollte ein kleiner Rest für das Topping übriggelassen werden).
  3. Der Blätterteig wird in ca. 2 cm breite Streifen geschnitten und die einzelnen Streifen jeweils einmal überschlagen (im Video kann man genau sehen, wie das gemeint ist).

Gurkenhäppchen mit Lachs

gurkenhappen

Rezept: Gurken Häppchen mit Lachs

Zutaten:

  • 100-150g Lachs
  • 1EL gehackter Dill
  • Saft einer halben Zitrone
  • 300g Frischkäse
  • Salz+Pfeffer
  • 1 Salatgurke
  • 1TL Honig
  • 1TL Senf

Zubereitung:

  1. Als erstes wird die Salatgurke in ca. 1-1,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
  2. Die Scheiben könnt ihr anschließend schonmal auf eine passende Platte setzen.
  3. Für die Creme werden der Frischkäse, Zitronensaft, Pfeffer und Salz, Honig und der Senf glattgerührt.
  4. Außerdem kommt noch der Frische Dill dazu, welcher ganz fein gehackt wird.
  5. Am besten lässt sich die Creme mit einem Spritzbeutel auf den Gurkenscheiben verteilen.

Fußball Cookie Pops

cookie pops

Rezept: Fußball Cookie Pops

Zubereitung:

  1. Die Zubereitung ist super einfach: Die Cookies werden vorsichtig auseinander gedreht und zur Seite gelegt.
  2. Die Glasur wird erwärmt und die Cake Pop Stiele hinein getaucht und auf jeweils auf die Cookie-Hälften gesetzt. Die Cookies werden dann wieder zusammengesetzt und das Ganze für ½ Stunde ins Gefrierfach gegeben. So härtet die Kuchenglasur gut aus und die Hälften kleben zusammen.
  3. Zum Schluss werden die durchgekühlten Cookies noch komplett mit der Glasur überzogen und mit den Muffin-Auflegern dekoriert.

Fußballkuchen | Kokos-Zitronen-Schnitten im Fußballfeld-Look | Sommerkuchen

fußball kuchen

Rezept: Fußballkuchen | Kokos-Zitronen-Schnitten im Fußballfeld-Look | Sommerkuchen

Heute backen wir leckere Kokos-Zitronen-Schnitten. Den Kuchen dekorieren wir am Ende wie ein Fußballfeld, passend zur EM 2016 =) Für weitere Fußallsnacks schaut gerne mal hier in unserer Playlist auf YouTube vorbei!

Zutaten:

Für 1 Kuchen 25cm x 30 cm

Zitronenrührteig:

  • 200 g Zucker
  • 250 g Butter (Raumtemperatur)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eier (Raumtemperatur)
  • Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • ½ Pck. Backpulver
  • 300 g Mehl

Topping:

  • Kokosraspeln
  • grüne Lebensmittelfarbe
  • 350 ml Schlagsahne

Frühlings-Brunch | Brunch-Ideen zum Muttertags | Tomaten-Tulpen & Eier-Dip

fruehlingsbrunch

Rezept: Frühlings-Brunch | Brunch-Ideen zum Muttertags | Tomaten-Tulpen & Eier-Dip

Dieses Mal haben wir 2 frühlingshafte Brunch-Ideen für euch, die wirklich super schnell und einfach gemacht sind! Wir machen einen Blumenstrauß aus Tomaten-Tulpen und eine Blume aus hartgekochten Eiern.

Zutaten:

Tomaten-Tulpen:

  • längliche Tomaten eurer Wahl
  • Frischkäse oder Hüttenkäse (Menge richtet sich nach der Größe der Tomaten)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frühlingszwiebel bzw. Lauchzwiebeln

Eier-Blume:

  • 4 hartgekochte Eier
  • 1 EL Senf
  • Pfeffer & Salz
  • 3 EL Salat-Mayonnaise
  • etwas frischgepresster Zitronensaft
  • Frühlingszwiebel