Bruschetta

bruschetta

Rezept: Bruschetta

Zusammenfassung: Bruschetta ist eine sehr leckere und gesunde italienische Vorspeise und sie ist schnell und einfach gemacht.

Zutaten

  • 1 Schalotte oder eine kleine rote Zwiebel
  • 4 Tomaten
  • frischer Basilikum
  • Salz & Pfeffer
  • Knoblauch 1-2 Zehen
  • 1 Baguette oder besser Ciabatta
  • 3 EL Olivenöl
  • etwas Olivenöl zum Bestreichen der Brotscheiben

Zubereitung

  1. Die wichtigste Zutat sind die Tomaten, die in kleine Würfel geschnitten werden. Wenn Eure Tomaten zu wässrig sind, ist es besser, wenn ihr die Kerne vorher mit einem Teelöffel entfernt.

Kartoffelpuffer

puffer

Rezept: Kartoffelpuffer

Heute gibt es leckere Kartoffelpuffer

Zutaten:

  • ca. 1kg geriebene Kartoffeln (Gewicht bezieht sich auf die ausgedrückten Kartoffeln)
  • Eine Zwiebel
  • 2 Eier
  • 2-3 TL Speisestärke
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Um zu verhindern, dass die Puffer durch zu viel Wasser matischig werden, sollten die geriebenen Kartoffeln gut ausgedrückt werden. Es ist wichtig, dass man nicht zu langsam arbeiet, weil Kartoffeln schnell oxidieren und braun werden.
  2. Im nächsten Schritt werden sie dann mit der Speisestärke vermischt, die die restliche Flüssigkeit bindet. Dann kommen die Eier dazu und das ganze wird noch mit Salz und Peffer gewürzt.

Sushi

Rezept: Sushi

Zutaten:

Personen/Portionen: 3-4

Optional:

(*= Werbelink zu unserem Partner asiafoodland.de*)

Zubereitung:

Zubereitung: