Joghurt-Erdbeer-Pralinen *perfekt zum Muttertag*

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Rezept: Joghurt-Erdbeer-Pralinen *perfekt zum Muttertag*

Diese fruchtig-cremigen Joghurt-Erdbeer-Pralinen sind für Erdbeer-Fans ein absolutes MUSS ! Die kleinen Dinger schmecken traumhaft guuut! =)

Zutaten:

Für 10-12 Stück

  • 150-200g geschmolzene Vollmilch-Kuvertüre
  • 50g geschmolzene Cake-rosa Fettglasur
  • 50g geschmolzene Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
  • 150g fein zerkrümelter Erdbeer-Blechkuchen *siehe Zubereitung* (oder anderer Kuchen, den Ihr gerne mögt)
  • 50g Erdbeer-Joghurt
  • 50g gewürfelte Erdbeeren

Zubereitung:

  1. Wir starten mit dem zerkrümelten Kuchen.
    Wir haben unseren Erdbeer-Blechkuchen von amerikanisch-kochen.de genommen. Von dem Erdbeerblechkuchen nehmt Ihr ca. ¼ des Rezeptes für den Teig.
    Ihr könnt aber auch jeden anderen trockenen Kuchen nehmen, den ihr mögt. Auch Fertigkuchen funktioniert.
  2. Die Kuchenkrümel werden mit dem Erdbeer-Joghurt vermengt, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
  3. Im nächsten Schritt kommen die gewürfelten Erdbeeren dazu und werden vorsichtig untergehoben.
    Seid dabei wirklich vorsichtig, dass die Erdbeerstückchen nicht zermatschen 😉
  4. Dann geht es auch schon mit dem Formen weiter.
    Mit Hilfe von 2 Teelöffeln oder einem Eisportionierer formt Ihr Kugeln aus der Masse und legt sie auf ein mit Backpapier belegtes Brettchen.
  5. So kommen die kleinen Pralinen erst mal für eine halbe Stunde ins Gefrierfach.
    Dort werden sie durch die Kälte fester und lassen sich später besser mit der Schokolade überziehen.
  6. Wenn es soweit ist, werden sie in die geschmolzene Vollmilchkuvertüre getaucht und zurück auf das Backpapier gesetzt.
  7. Wenn die Kuvertüre getrocknet ist, können die Pralinen dann noch mit der geschmolzenen rosa Fettglasur und der geschmolzenen Zartbitterschokolade oder Kuvertüre verziert werden.
    Auch streusel eignen sich sehr gut als Deko.
    Im Video seht Ihr gut, wie wird es gemacht haben.

Die Pralinen schmecken gekühlt am allerbesten und halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage


2 Gedanken zu “Joghurt-Erdbeer-Pralinen *perfekt zum Muttertag*

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