Schlagwort: grillen

Stockbrot I Knüppelbrot I Quark-Öl-Teig herstellen I Schlangenbrot

stockbrot

Rezept: Stockbrot I Knüppelbrot I Quark-Öl-Teig herstellen I Schlangenbrot

Stockbrot aus Quark-Öl-Teig ist ganz einfach und schnell gemacht und schmeckt prima! Der große Vorteil Stockbrot aus Quark-Öl-Teig anstatt Hefe-Teig zuzubereiten ist der, das man nicht darauf achten muss, wie lange der Teig am Grillplatz aufbewahrt wird. Im Gegensatz zum Hefeteig geht er nicht immer weiter auf.

Zutaten:

Für 8-10 Stockbrote

  • 600 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Eier (Größe M)
  • 6 EL Wasser (evtl. etwas mehr, wenn der Teig zu trocken wird)
  • 300g Magerquark
  • ½ TL Salz

Pesto-Schnecken

pestoschnecken

Rezept: Pesto-Schnecken

Zusammenfassung: Diese leckeren Pesto-Schnecken sind eine tolle Brot-Beilage zum Grillen oder zu mediterranen Suppen =)

Zutaten:

Für: 15-20 Schnecken

  • 500g Mehl
  • 1 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
  • 2TL Zucker
  • 1 1/2 TL Salz
  • ca.225ml warmes Wasser
  • 50ml Olivenöl
  • 3-4EL Pesto

Zubereitung:

  1. Als erstes muss der Hefe-Teig zubereitet werden. Dazu wird die Hefe in ein Schälchen gebröselt und mit Zucker und einem Teil des warmen Wassers vermischt bis sie sich darin aufgelöst.
  2. Danach wird das Mehl mit der aufgelösten Hefe, dem Salz und dem Olivenöl in eine Schüssel gegeben.