Lebkuchen Latte (Latte macchiato mit leckeren Lebkuchen-Aroma)

lebkuchen latte

Rezept: Lebkuchen Latte (Latte macchiato mit leckeren Lebkuchen-Aroma)

Wir zeigen Euch heute, wie Ihr Latte macchiato in ein winterliches Getränk mit Lebkuchen-Aroma verwandeln könnt =) Echt lecker und auch mit schwarzem Tee super lecker!

Zutaten:

Für ca. 2 Gläser

  • 500ml Milch
  • 1TL Lebkuchengewürz
  • 1EL Honig
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150ml Espresso oder starker Kaffee (oder auch schwarzer Tee)

optional:

  • Schlagsahne
  • kleine Lebkuchen

Zubereitung:

  1. Im ersten Schritt werden die Milch, das Lebkuchengewürz, der Vanillezucker und der Honig unter Rühren erhitzt.
    Besonders gut schmeckt das Ganze mit unserem selbstgemachten Lebkuchengewürz, gekauftes funktioniert natürlich auch.

Lebkuchen-Gewürz selber machen

lebkuchengewürz

Rezept: Lebkuchen-Gewürz selber machen

Dieses mal zeigen wir Euch, wir Ihr Euer eigenes Lebkuchen-Gewürz zusammenstellen könnt.

Zutaten:

Für 134g

Alle Gewürze müssen gemahlen sein!

  • 100g Zimt
  • 10g Nelken
  • 4g Anis
  • 2g Muskat
  • 6g Kardamom
  • 3g Koriander
  • 6g Ingwer
  • 3g Muskatblüte

Zubereitung:

  1. Zu der Zubereitung lässt sich eigentlich nicht viel sagen, außer, dass die gemahlenen Gewürze miteinander vermischt werden und das Gewürz anschließend in kleine Gläschen gefüllt wird.
  2. Es sollte kühl, dunkel und trocken gelagert werden. Wenn Ihr das beachtet. Hält sich das Gewürz bis zu einem Jahr frisch 🙂

Elisenlebkuchen

elisen lebkuchen

Rezept: Elisenlebkuchen

Zusammenfassung: Heute backen wir leckere Elisenlebkuchen.

Zutaten:

Für: 20-25 Stück

Für den Teig:

  • 200g gemahlene Mandeln
  • 200g gemahlene Haselnüsse
  • 50g Orangeat (fein gehackt)
  • 50g Zitronat (fein gehackt)
  • die geriebene Schale einer halben Zitrone (unbehandelte Bio-Zitrone)
  • die geriebene Schale einer halben Orange (unbehandelte Bio-Orange)
  • 4 Eiweiß (die Eigelbe lassen sich übrigens prima in Vanillekipferln weiter verarbeiten)
  • 150-200g Zucker (je nachdem wie süß die Lebkuchen sein sollen)
  • 100g Marzipan Rohmasse
  • eine Prise Salz
  • 1 Messerspitze Hirschhornsalz
  • 40ml Wasser
  • 10g Kakao (ungesüßt)

Lebkuchenherzen selber machen

lebkuchenherz

Rezept: Lebkuchenherzen selber machen

Zusammenfassung: Wir backen heute leckerere Lebkuchenherzen für Euch! Sie schmecken einfach super gut und sie eigenen sich prima als Geschenk =)

Zutaten:

Für 8-10 Stück

Teig:

  • 750g Mehl
  • 30g Kakao (Back-Kakao bzw. ungesüßter Kakao)
  • 50g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 50g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Päckchen Lebkuchen-Gewürz (15g)(gibt es in jeder größeren Backabteilung im Supermarkt oder bei Amazon. Man kann es auch selber herstellen, (Rezept *siehe unten)
  • 1 Ei
  • 8g Hirschhornsalz (gibt es ebenfalls in jeder größeren Backabteilung oder bei Amazon