Käsebällchen im Küken-Look

kücken

Rezept: Käsebällchen im Küken-Look 😉

Zutaten:

Für 10-15 Stück je nach Größe

  • 300g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1EL gehackte Petersilie
  • Pfeffer und Salz
  • 1/2TL Paprikapulver edelsüß
  • 150-200g feingeriebener Cheddar oder Gouda (Cheddar ist schön gelb)
  • 1 Karotte
  • 10-15 Cracker (+extra Cracker oder Brot)zum Servieren
  • evtl. 1 Spritzer Zitrone, je nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Für die kleinen Käse-Küken wird als erstes die Käsecreme zubereitet.
  2. Dazu wird die Petersilie fein gehackt und in eine Schüssel gegeben.
  3. Dazu kommt nun der Frischkäse, das Paprikapulver, der Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Zitronen-Mandel-Plätzchen

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Rezept: Zitronen-Mandel-Plätzchen

Heute backen wir leckere und super-zarte Zitronen-Mandel-Plätzchen mit süßen kleinen Marienkäfern aus rotem Marzipan.

Zutaten:

Für ca. 1 Blech

Plätzchen:

  • 120g Butter (weich, nicht flüssig)
  • 1 Prise Salz
  • 20g Zucker
  • 1TL Backpulver
  • 50g Speisestärke
  • 50g gemahlenen Mandeln
  • 120g Mehl
  • ½ TL Zitronenschale (von einer ungespritzten Bio-Zitrone)
  • 2 Eigelb (Raumtemperatur)
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Guss:

  • 200g gesiebter Puderzucker
  • etwas frischer Zitronensaft (die Menge die Ihr an Saft braucht richtet sich nach der Puderzuckermarke, der Guss sollte nicht zu flüssig werden)

Ansonsten: