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Fußball EM 2021 – Leckere Snacks zum Fußball gucken

Hallo ihr Lieben,
die Fußball EM 2021 startet am 11. Juni und dazu dürfen leckere Knabbersnacks natürlich nicht fehlen.

In Kooperation mit dem BDSI habe ich 4 leckere Snack-Ideen für euch und zwar Leckerbissen aus den Ländern, gegen die Deutschland in der Gruppenphase spielt: Frankreich, Ungarn und Portugal 🙂

Laugengebäck, Kartoffelchips, Kartoffelsticks und Nüsse finden ein oberleckeres Plätzchen in dem kleinen Knabber-Buffet 🙂
Es warten fluffige Laugenmuffins, leckerste Bistro-Baguettes, vegetarische Pataniscas & knackiger ungarischer Schichtsalat auf euch! 🙂

Die Zubereitung findet ihr der Reihenfolge im Video:

Deutschland: Laugen-Muffins mit salziger Butter & Knabberbrezeln

Teig:
400 g Mehl (Type 650 oder 550)
50 g weiche Butter
½ Würfel Hefe
1 TL Zucker
200 ml Wasser
1 TL Salz

Lauge:
50 g Natron und 1,5 l Wasser

Salzige Butter:
200 g weiche Butter (zimmerwarm, nicht flüssig)
½ TL Salz

 

Frankreich: Bistro Baguette Brötchen mit Crunch

4-5 Baguette Brötchen
200 g passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
½ TL granulierter Knoblauch (Knoblauchpulver)
Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g Schmand
200 g geriebenen Käse, z.B. Gouda
Brokkoli, Mini Salami, Paprika
2 Hände voll Kartoffelchips

Portugal: Vegetarische Pataniscas mit Nüssen und leckeren Topping

2 Zwiebeln, grob gewürfelt
3 Karotten, gerieben
2-3 EL Nüsse nach eurem Geschmack, ich verwende hier geröstete und gesalzene Cashews
1 kleines Bund Petersilie, gehackt
200 g Mehl
70 Maisgrieß (Polenta)
250-300 ml Mineralwasser mit viel Kohlensäure
1 TL Currypulver
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 gestrichener TL Salz

Topping:
200 g Schmand
etwas frische Petersilie
ein paar Zitronenecken
Zwiebelringe (Knabbergebäck)
Pfeffer und Salz

Ungarn: Ungarischer Schichtsalat mit Crunch

¼ Weißkohl
2 geriebene Karotten
1 feingeschnittene gelbe und rote Paprikaschote

Dressing:
8-10 EL Kräuteressig
Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Rapsöl
Kartoffelsticks zum Knabbern