Rezept: Karotten-Kürbis-Suppe mit Kokos
Karotten-Kürbis-Suppe mit Kokos
Dieses Mal gibt es eine leckere Karotten-Kürbis-Suppe mit Kokos.
Portionen: 4 Personen
Zutaten:
- 350 g Möhren gewürfelt
- 250-300 g Kürbisfleisch gewürfelt
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 3/4 L Gemüsebrühe oder Rinderbrühe, Hühnerbrühe oder auch nur Wasser
- 150 ml Kokosmilch
- Pfeffer und Salz
- 1/2 TL Cayennepfeffer
Video:
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Zubereitung:
- Die Zwiebel und der Knoblauch Knoblauchstückchen werden in etwas Öl angedünstet, bis sie glasig werden.
- Dann kommen die gewürfelten Karotten und der gewürfelte Kürbis dazu und werden ca. 1 Minute mit angedünstet.
- Anschließend wird das Ganze mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch abgelöscht.
- Das Ganze sollte dann bei niedriger Hitze und geschlossenen Deckel ca. 15 Minuten köcheln.
- Am Ende wird die Suppe noch püriert und mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer abgeschmeckt.
- Wenn Ihr es nicht ganz so scharf mögt, könnt Ihr den Cayennepfeffer einfach raus lassen.
Nährwerte (ohne Gewähr, keine Ernährungsberatung)
Calories: 149kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 3g | Fat: 8g | Saturated Fat: 7g | Sodium: 817mg | Potassium: 624mg | Fiber: 3g | Sugar: 9g | Vitamin A: 20390IU | Vitamin C: 14mg | Calcium: 58mg | Iron: 2mg
Springe zum Video
Ich entschuldige mich aufrichtig für diesen Kommentar! Aber ich teste einige Software zum Ruhm unseres Landes und ihr positives Ergebnis wird dazu beitragen, die Beziehungen Deutschlands im globalen Internet zu stärken. Ich möchte mich noch einmal aufrichtig entschuldigen und liebe Grüße 🙂