• Als erstes wird die Hefe zerbröselt und mit etwas Zucker in dem lauwarmen Wasser aufgelöst.
• Danach wird das Mehl in eine Rührschüssel gefüllt und eine Mulde geformt, in die die Hefe hinein gegossen wird. mit etwas Mehl bestäuben musste Hilfe dann 10 Minuten gehen.
• Anschließend werden auch der restliche Zucker, der Vanillezucker, das Salz und die Milch dazugegeben und alles grob verknetet.
• Erst dann, die Eier und die Butter hinzu und das ganze wird weiter geknetet bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
• Zum Schluss wird noch die Marzipanrohmasse dazugegeben, sowie die Rosinen und die Mandeln. Damit sich das Marzipan besser verteilt zupft ihr es dazu am besten in kleine Stücke.
• Wenn der Teig sich gut verbunden hat, sollte er mit Frischhaltefolie bedeckt eineinhalb Stunden an einem warmen Ort gehen.
• Nach der Gehzeit wird der Teig zu zwei langen strängen geformt und miteinander verschlungen.
• So wird der Hefezopf dann in eine gut gebutterte Kranzform oder Gugelhupfform gelegt und sollte nochmal 20 Minuten gehen.
• Direkt vor dem Backen wieder Teig noch mit Milch bepinselt und wird anschließend bei 170 Grad ober Unterhitze 35 bis 40 Minuten gebacken.
• Nach dem Backen sollte der Osterkranz direkt aus der Form gelöst werden, damit der Leckerbissen nicht anfängt zu schwitzen und matschig wird.

Deko:

• Sobald der Osterkranz abgekühlt ist kann er noch dekoriert werden.

  Dazu habe ich einen Zuckerguss aus Puderzucker und Milch angerührt und auf dem Osterkranz verteilt.
• Noch ein paar gestiftelte Mandeln, Rosinen, Schoko Eier und Esspapier Blüten darauf verteilt und der Leckerbissen kann serviert werden.