1TLZuckeroptional, je nach Süße der Tomaten und persönlichem Geschmack
Zubereitung:
Zuerst wird das Olivenöl in einem Topf erhitzt und darin die Zwiebel und der Knoblauch glasig angedünstet.
Anschließend wird das Tomatenmark hinzugefügt und für etwa eine Minute mit angeröstet, um das Aroma zu entfalten.
Danach werden die Dosentomaten und Kräuter hinzugegeben.
Die Soße sollte dann bei schwacher Hitze für 20 bis 25 Minuten köcheln.
Zum Schluss wird sie fein püriert und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Übrigens kann man die Soße problemlos auf Vorrat kochen und in Einweckgläsern haltbar machen oder einfrieren, um immer eine leckere, selbstgemachte Tomatensoße zur Hand zu haben.