Gefüllte Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta
Diese gefüllten Blätterteigtaschen sind ein einfaches, aber leckeres Gericht, das sich perfekt als Hauptspeise oder aber als Snack eignet.
Portionen: 0
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 200 g TK-Spinat aufgetaut und ausgedrückt
- 200 g Feta zerkrümelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Charlotte fein gewürfelt
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Schwarzkümmel oder schwarzer Sesam
- 1 Eigelb
- 2 EL Wasser
Video:
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Mehr InformationenZubereitung:
- In einer Pfanne wird die Butter zusammen mit dem Olivenöl erhitzt.
- Dann werden die gewürfelte Charlotte und der gehackte Knoblauch in die Pfanne gegeben und glasig angeschwitzt.
- Anschließend wird der aufgetaute und ausgedrückte Spinat hinzugefügt und für ca. 1 Minute mit erhitzt.
- Die Spinatmischung wird in eine Schüssel gegeben und für 10 Minuten abkühlen gelassen.
- Nun wird der Feta zerkrümelt, zur Spinatmischung gegeben und mit Salz und Pfeffer gewürzt.Schon ist die Füllung fertig!
- Das Ei wird zusammen mit dem Wasser verquirlt und zur Seite gestellt.
- Der Blätterteig wird in acht gleich große Stücke geschnitten.
- Dann wird auf jedes Teigstück ein Klecks der Füllung gegeben und die Seiten dünn mit der Eimischung bestrichen.
- Die Teigtaschen werden mit einer Gabel zusätzlich verschlossen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt.
- Nun werden die Teigtaschen dünn mit der Eimischung bestrichen und mit Schwarzkümmel oder schwarzem Sesam bestreut.
- Die Teigtaschen werden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20 bis 25 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und entweder warm oder kalt servieren.