Käse Plätzchen
Portionen: 3 Bleche (circa)
Zutaten:
Für die Käseplätzchen:
- 200 g Butter weiche
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Kurkuma
- 200 g Dinkelmehl
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauch granulierten
- 1 Ei Größe M
- 200 g geriebener Käse z.b. Parmesan Bergkäse oder Cheddar
Topping:
- Kümmel
- Salz
- Kürbiskerne
- Mandelblättchen
- Rosmarin
- Sesam
Video:
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Mehr InformationenZubereitung:
- Als erstes werden Butter, Käse, Salz, Pfeffer, Kurkuma und Knoblauch cremig gerührt.
- Dazu kommen dann Ei und Mehl und das Ganze wird zu einem geschmeidigen Plätzchenteig weiter verknetet.
- In Frischhaltefolie gewickelt, sollte der Teig dann im Kühlschrank für ca. 1 Stunde durchziehen.
- Danach wird er dünn ausgerollt, ausgestochen und die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt.
- Mit etwas Eiweiß bepinselt können Sie dann noch z.B. mit Kümmel, Sesam, Mandelblättchen, oder Kürbiskernen bestreut werden.
- Bei 180° Ober Unterhitze werden die Kekse anschließend 10 bis 13 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken.
- Abkühlen lassen und genießen