Kinder Country Dessert im Glas mit Mascarpone
Kinder Country Dessert im Glas mit Mascarpone-Quark-Creme, Vollmilch-Ganache und gepufftem Weizen. Ein cremiger Nachtisch ohne Backen für 6 bis 8 Portionen.
Portionen: 6 -8 Portionen
Zutaten:
Für die Creme:
- 400 g Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 500 g Mascarpone
- 200 g Speisequark 20% Fett
- 6 EL Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
Für die Ganache:
- 1 TL Butter
- 200 g Sahne
- 300 g gehackte Vollmilchschokolade
Für die Deko:
- 1 Tasse Frühstückscerealien gepuffter Weizen, mit/ohne Honig
- Kinder Country
- etwas Sahne zum verzieren
Video:
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Mehr InformationenZubereitung:
- In einer Schüssel werden Mascarpone, Speisequark und Zucker cremig gerührt.
- Das Sahnesteif wird mit dem Vanillezucker vermischt.
- Die 400 g Sahne für die Creme steif schlagen. Dabei die Mischung aus Sahnesteif und Vanillezucker einrieseln lassen.
- Wenn die Sahne steif ist, wird sie unter die Mascarponecreme gehoben.
- Die Creme kann nun in Dessertgläser gefüllt und kalt gestellt werden.
- Für die Ganache die dafür vorgesehenen 200 g Sahne in einem Topf einmal aufkochen.
- Der Topf wird vom Herd genommen und die Schokolade untergerührt.
- Dazu kommt noch die Butter.
- Abgedeckt sollte die Ganache lauwarm abkühlen.
- Vor dem Schichten prüfen, dass die Ganache nur noch lauwarm und noch streichfähig ist. Sie darf nicht heiß sein, sollte aber auch noch nicht fest geworden sein.
- Wenn sie die richtige Temperatur hat, wird sie auf der Creme verteilt.
- Darüber kommen dann die Cerealien, etwas Sahne und ein kleines Stückchen Kinder Country.
- Bis zum Servieren stellt das Dessert unbedingt in den Kühlschrank.