Milchschnitte-Creme | Cremiger Brotaufstrich
Selbstgemachte Milchschnitte-Creme als cremiger Brotaufstrich oder Tortenfüllung. Mit Mascarpone, weißer Schokolade und einem Hauch Orangenaroma – schnell gerührt und unglaublich lecker.
Portionen: 4
Zutaten:
- 200 g Mascarpone
- 3 EL Milch
- ½ Päckchen Vanillezucker oder ½ TL Vanille-Paste
- 50 g weiße Schokolade
- 4 Tropfen Orangenaroma oder ½ TL fein geriebene Orangenschale
- 2 TL Honig
Video:
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Mehr InformationenZubereitung:
- Die Mascarpone wird zusammen mit dem Vanillezucker, dem Honig, der Milch und dem Orangenaroma verrührt und zur Seite gestellt.
- Als nächstes wird die weiße Schokolade geschmolzen (bitter nur leicht erwärmen!) und anschließend ca. 1 EL der Creme unter die Schokolade gerührt, damit die Temperatur angeglichen wird und es keine Klümpchen gibt.
- Im Anschluss wird die Schokomasse unter die restliche Creme gerührt und fertig ist das Ganze.
- Die Creme hält sich ca. 2 Tage im Kühlschrank.
Anmerkungen:
Als Tortenfüllung: bitte die doppelte Menge zubereiten und noch 300 ml kalte Schlagsahne und 3 EL SanApart zusammen aufschlagen und unterheben.