Ruckzuck Thymianbrot schnelles und leckeres Brot zum Grillen
Portionen: 0
Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Mehl Typ 405
- 2 TL Salz
- 100 ml Olivenöl
- 150 bis 180 ml Milch
- 200 g Magerquark
- 1 Pck Backpulver
Für das Topping:
- 4 bis 6 EL Olivenöl
- ca 2 EL frischer Thymian
- Fleur de Sel oder grobes Meersalz
Video:
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Mehr InformationenZubereitung:
Teig:
- Für den Teig werden erstmal die trockenen Zutaten vermischt, also Mehl, Backpulver und Salz.
- Die Mehlmischung wird dann einfach mit dem Quark, dem Olivenöl und der Milch verknetet, und der Teig ist auch schon fertig.
- Er wird auf die Größe eines Backblechs ausgerollt und mehrmals mit einer Gabel eingestochen, so geht er beim Backen gleichmäßig hoch und schlägt keine Blasen.
Topping:
- Für das Topping werden einfach die Thymianblättchen abgezupft und mit dem Olivenöl püriert.
- Das Thymianöl wird dann gleichmäßig auf dem Teig verteilt, und das Ganze wird zum Schluss mit dem Fleur de Sel oder groben Meersalz bestreut.
- Anschließend geht es dann ab in den Backofen, und zwar bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20 bis 25 Minuten.
- Dann ist das ruckzuck Brot auch schon fertig.