Saftiger Glühweinkuchen - auch ohne Alkohol möglich
Portionen: 0
Zutaten:
- 250 g Butter weich
- 180 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl Typ 405
- 4 Eier Größe M
- 1 Pkg. Backpulver
- 200 ml Glühwein oder Kinderpunsch kalt
- 100 g Naturjoghurt
- 2 EL Kakaopulver ungesüßt
- 1 TL gem. Glühweingewürz
Für das Topping:
- Weiße Schokolade oder Vanillekuchenglasur
- Frischer Rosmarin
- Cranberries
Video:
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Mehr InformationenZubereitung:
- Im ersten Schritt werden Butter, Vanillezucker und Zucker fluffig aufgeschlagen.
- Dazu kommen dann die Eier und werden gut untergerührt.
- Wenn sich die Butter-Zuckermasse gut mit den Eiern verbunden hat, werden Mehl, Backpulver, Salz, Kakaopulver und Glühweingewürz vermischt.
- Zusammen mit Joghurt und Glühwein wird diese Mischung zur Butter-Eimasse gegeben.
- Das Ganze wird kurz verrührt, und dann kann der Teig direkt in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf- oder Kranzform gefüllt und gebacken werden.
- Und zwar bei 170 Grad Ober-Unterhitze für 40 bis 50 Minuten.
- Bleibt nach dem Backen, bei der Stäbchenprobe, kein roher Teig mehr hängen ist der Kuchen ist fertig gebacken.
- Er muss für 15 Minuten abkühlen, anschließend aus der Form gelöst werden und vollständig abkühlen.
- Wenn es soweit ist, wird er noch mit Schokolade, Rosmarin und den Cranberries dekoriert und der leckere Glühweinkuchen ist fertig.
- Alternativ zu Schokolade könnt ihr auch eine Glasur aus Puderzucker und Glühwein anrühren.Schmeckt auch prima und sieht super schön aus.