Zitronenkuchen vom Blech
Portionen: 0
Zutaten:
Für den Zitronenkuchen vom Blech
- 350 g Zucker
- 350 g Butter Raumtemperatur
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 6 Eier Raumtemperatur
- Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- 350 g Mehl
Für den Zitronenguss:
- Saft einer Zitrone mit
- ca 10 EL Puderzucker verrühren sollte nicht zu flüssig sein
Video:
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Mehr InformationenZubereitung:
- Als erstes wird die Butter mit dem Zucker, der Zitronenschale und dem Vanillinzucker schaumig geschlagen.
- Dann kommen die Eier hinzu und werden gut unter die Masse gerührt.
- Das Mehl wird mit dem Salz und dem Backpulver vermischt und im Wechsel mit dem Zitronensaft unter die Butter-Eimasse gehoben.
- Der Teig wird anschließend im vorgeheizten Ofen bei ca. 175°C (Umluft) 1 Stunde gebacken.
- Nach ca. 45 Minuten mit der Stäbchenprobe testen, ob noch Teig am Stäbchen hängen bleibt. Bleibt keiner hängen, ist der Kuchen fertig.
- Ist der Kuchen fertig, sollte er zunächst vollständig auskühlen.
- Für den Zuckerguss wird der Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt gerührt.
- Damit der Guss schön in den Kuchen einziehen kann, sticht man ihn mehrmals mit einer Gabel ein.
- Zum Schluss wird der Guss oben drauf verteilt.
- Wenn der Guss fest ist, kann der Kuchen angeschnitten und serviert werden.
Anmerkungen:
Wir wünschen euch ganz viel spass beim Backen.
Dieser Kuchen ist übrigends auch super für Kindergeburtstage geeignet.
Wenn etwas überbleibt (was selten der Fall sein dürfte;)) können Reste gut eingefroren werden.
Dieser Kuchen ist übrigends auch super für Kindergeburtstage geeignet.
Wenn etwas überbleibt (was selten der Fall sein dürfte;)) können Reste gut eingefroren werden.