Zitronige Amerikaner im Osterlook
Portionen: 0
Zutaten:
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille zum Kochen
- 230 g Mehl Typ 405
- 25 ml Milch
- 2 Eier Größe M
- 100 g weiche Butter
- 90 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 1 TL geriebene Zitronenschale
Außerdem:
- Puderzucker
- Milch
- Lebensmittelfarbe
- Marzipan Möhrchen
- Zucker Augen
- Zuckerschrift
- Zuckerstreusel
Video:
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Mehr InformationenZubereitung:
- Für den Teig werden als erstes die weiche Butter, der Zucker und die geriebene Zitronenschale zu einer cremigen Masse gerührt.
- Anschließend werden die Eier hinzugefügt und gut untergerührt.
- Dann geht es mit den trockenen Zutaten weiter. Dazu wird das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Puddingpulver vermengt.
- Im Wechsel mit der Milch wird die Mehl-Mischung zur Butter-Eimasse gegeben und gut vermengt.
- Anschließend wird der Teig mit zwei Esslöffeln oder mit der Hilfe eines Eisportionierers in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gegeben.
- Bei 160 Grad Ober-/Unterhitze werden die Amerikaner dann für 12 bis 15 Minuten gebacken.
- Nach dem Backen sollten die kleinen Kuchen vollständig abkühlen.
- Wenn es dann soweit ist, wird der Puderzucker mit der Milch zu einem dicken Guss angerührt.
- Für die Spiegeleier und die Küken wird der Guss anschließend gelb-orange eingefärbt.
- Der Rest kann weiß bleiben, je nachdem wie ihr eure Amerikaner färben wollt.
- Dann können die abgekühlten Amerikaner auch schon dekoriert werden. Lasst eurer Fantasie hier auf jeden Fall freien Lauf. Die Amerikaner können z.B. auch als bunte Ostereier oder Häschen dekoriert werden.
- Vor dem Servieren sollte der Zuckerguss aber vollständig getrocknet sein.
Anmerkungen:
Noch ein kleiner Tipp: Wenn die Amerikaner nur für Erwachsene serviert werden, dann könnte man den Guss auch ganz toll mit Eierlikör anrühren.
Lasst es euch schmecken!
Lasst es euch schmecken!