Eierlikörsahne selber machen, als Tortenfüllung oder Dessert
Hallo ihr Lieben,
heute habe ich ein leckeres Basic-Rezept für euch: Wir machen eine köstliche Eierlikörsahne, die ihr perfekt als Dessert in Eisbechern oder auch als Tortenfüllung für Biskuitorten oder Windbeutel verwenden könnt.
Eierlikör Sahne selber machen | Eierlikörsahne für Torten, Windbeutel oder als Dessert
Portionen: 500 Gramm ca
Zutaten:
- 400 g Schlagsahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 EL Zucker
- 1 TL Vanillepaste oder 1 Pck. Vanillezucker
- 40 g Eierlikör
Video:
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Zubereitung:
- Die Zubereitung ist wirklich super einfach.
- Damit sich das Sahnesteif klümpchenfrei mit der Sahne vermischen lässt, berühre ich es vorher immer gerne mit dem Zucker.
- Dann werden die kalte Schlagsahne, die Vanillepaste und der Eierlikör kurz verrührt.
- Während des Aufschlagens wird die Sahnesteif-Zuckermischung dazu gegeben.
- Schlagt sie aber bitte nicht zu lange, sonst flockt die Sahne aus.
- Sobald die Eierlikörsahne dann schön fluffig aussieht, ist sie auch schon fertig.
- Ich habe das Ganze als Mini-Dessert in Waffelbecher gefüllt und etwas dekoriert.
- Aber die Sahne eignet sich, wie gesagt, auch prima als Torten- oder Windbeutelfüllung.
- Lasst es euch schmecken, ihr Lieben!
