Kategorie: Snacks

Tomaten trocknen & einlegen | Tomatenpesto


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Rezept: Tomaten trocknen & einlegen | Tomatenpesto

Ich liebe getrocknete Tomaten! 🙂

Ich liebe sie nicht nur, ich könnte mich reinlegen…deshalb habe ich mir schon lange vorgenommen, sie selber zu trocknen und zum Teil weiterzuverarbeiten. Nämlich zu leckeren Pesto und als eingelegte Variante.
In Kooperation mit Klarstein durfte ich den tollen Dörrautomaten Fruit Jerky Pro 8 testen und bin restlos begeistert, wie toll das Trocknen der Tomaten geklappt hat.
Ihr könnt natürlich nicht nur Tomaten trocknen, ihr könnt alles Mögliche an Obst und Gemüse, Fleisch und Fisch damit trocknen einfach genial! Hier könnt ihr euch den Fruit Jerky Pro 8 einmal genauer ansehen, ansonsten seht ihr es im Video (unten) live in Action 😉

Parmesan Krapfen | Herzhafte Krapfen aus dem Ofen

Rezept: Parmesan Krapfen | Herzhafte Krapfen aus dem Ofen

Der ausführliche Text zur Zubereitung folgt noch 😉 Hier aber schon mal das Rezept und das Video. Einen schönen Sonntag Ihr Lieben ♥ :-*

Zutaten:

  • 3 EL geriebener Parmesan
  • 100 g Butter
  • ½ TL Salz
  • 150 g Mehl
  • 4 Eier (Größe M)
  • 250 ml Wasser

Zubereitung:

  1. folgt

Windbeutel selber machen | Mini Windbeutel | Brandmasse / Brandteig herstellen

Rezept: Windbeutel selber machen | Mini Windbeutel | Brandmasse / Brandteig herstellen

Klassische Windbeutel mit leckerster Vanille-Sahne-Füllung- so lecker und ganz einfach gemacht!

Zutaten:

  • 125 ml Wasser
  • 25 g Butter
  • 75 g Mehl
  • 15 g Speisestäre
  • 2 Eier (Größe M)
  • ¼ TL Backpulver
  • ¼ TL Salz
  • Füllung:
  • 300 ml Sahne
  • 50 g gesiebter Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • evtl. Sahnesteif, ich verwende es nur nicht so gern- und da die Windbeutel ohnehin erst kurz vor dem Servieren gefüllt werden sollten, ist es auch eigentlich nicht nötig.

Lángos mit Käse gefüllt I Langosch ohne Hefe

Rezept: Lángos mit Käse gefüllt I Langosch ohne Hefe

Lángos oder Langosch ist Ungarisch und bedeutet soviel wie Flamme. Dieses Brot wird vor allem als Zwischenmahlzeit serviert aber auch gerne als Beilage oder als Snack angeboten.

Besonders beliebt ist der Snack in Österreich, Ungarn, Rumänien, Slowakei, Tschechien, in der West-Ukraine, sowie Polen und Serbien.

Mein Rezept für klassisches Langosch kennt ihr ja vielleicht schon. Heute zeige ich euch die einfachere und schnelle Variante ohne Hefeteig. Dieses Langosch wird mit Joghurt und Käse zubereitet und schmeckt traumhaft gut 🙂 Am besten schmeckt mir ein frischer Salat dazu!

Fächerbaguette I Fächerbrot I Leckere Grillbeilage mit Mozzarella und Tomaten

Rezept: Fächerbaguette I Fächerbrot I Leckere Grillbeilage mit Mozzarella und Tomaten

Sommerzeit ist Grillzeit! Passend dazu habe ich heute eine wunderbare Grillbeilage für euch: Ein traumhaft leckeres Fächerbaguette 🙂 Es wir gefüllt mit einer leckeren, mediterranen Kräuterbutter, Tomaten und Mozzarella und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

Zutaten:

Number of servings (yield)Für 2 Baguettes

  • 2 Baguette (am besten Kräuter-/ oder Zwiebelbaguette)
  • 150 g Butter (zimmerwarm)
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Pfeffer und Salz
  • 1- 2 Zehen Knoblauch
  • 3-4 Mozzarella
  • 3-4 Tomaten

Zigarren Börek mit Tomaten-Salat I Sigara Börek mit Käse I Sarma Börek

börek

Rezept: Zigarren börek mit Tomaten-Salat I Sigara Börek mit Käse I Sarma Börek

Zutaten:

Für das Börek (Ergibt 21 Stück)

  • 1 TL getr. Minze
  • 200g Schafskäse
  • ½ Bund glatte Petersilie
  • Ca. 360g dreieckige Yufka Teigblätter (gibt es im türkischen Lebensmittelmarkt oder z.B. bei Edeka, Metro, Real, Rewe in der Internationalen Abteilung)
  • Öl zum Braten

Für den Tomaten-Salat (für ca. 4 Personen)

  • Tomaten
  • ¼ Bund glatte Petersilie
  • 4 Tomaten
  • Saft 1 Zitrone
  • 2 rote Zwiebeln
  • Pfeffer und Salz
  • 1 EL Zucker
  • 4 EL Olivenöl