Sauce Hollandaise Rezept I Blitz Hollandaise – gelingt immer

kochkino

Rezept: Sauce Hollandaise Rezept I Blitz Hollandaise -- gelingt immer

 

Heute Zeige ich euch ein Rezept für eine blitzschnell gemachte Sauce Hollandaise. Bei dieser Hollandaise gerinnt euch auch ohne Wasserbad nichts und sie schmeckt einfach so viel besser als die gekaufte.

Zutaten:

  • 2 Eigelb
  • 180 g Butter
  • 8-10 schwarze Pfefferkörner
  • 1 kleine Schalotte oder Zwiebel
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Spitzer Zitronensaft
  • 30 ml Essig
  • ¾ TL Salz
  • 90 ml Wasser

Zubereitung:

  1. Zuerst wird der Sud gekocht. Dazu gebt ihr Wasser, Schalotte, Essig, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in einen kleinen Topf kocht das Ganze auf und lasst den Sud auf ca. ein Drittel reduzieren.

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Sushi selber machen – California Rolls – Inside out Rolls

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Rezept: Sushi selber machen -- California Rolls -- Inside out Rolls

Hallo ihr Lieben, in toller Kooperation mit Reishunger gibt es heute Sushi- und zwar machen wir leckerste California Rolls!

Die Sushi Variante wird auch als Inside Out Roll bezeichnet, denn der Sushi Reis befindet sich hier außen und die Füllung mit den Nori-Blättern innen. SO LECKER!!!

Ich darf euch in diesem Zuge den tollen digitalen Reiskocher und die wunderbare Sushi Premium Box von Reishunger vorstellen UND habe auch noch einen super-coolen Gutscheincode für euch: Mit „kochkinosreis“ bekommt Ihr ab einem Bestellwert von 15€ das „Finde deinen Lieblingsreis“- Set gratis zu eurer Bestellung dazu 🙂


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Versunkener Erdbeerkuchen vom Blech

Rezept: Versunkener Erdbeerkuchen vom Blech -- Erdbeer Blechkuchen

Traumhaft lecker super einfach und schnell gemacht ist dieses tolle Rezept für Erdbeerkuchen vom Blech.

Die Erdbeeren versinken in dem luftig locker und Joghurt Rührkuchen und machen ihn ganz besonders saftig.

Ob zum Kaffeetrinken, für den Kindergeburtstag oder einfach nur so für sich selber, einfach der perfekte leichte Sommerkuchen.

Zutaten:

Für 1 Blech

  • 10 bis 15 halbierte Erdbeeren
  • die Schale und den Saft einer Bio-Orange
  • den Saft einer Zitrone
  • 100g Speisestärke
  • 150g Magerquark
  • 150 g Naturjoghurt
  • 4 Eier der Größe M

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Quarkhasen aus softem Quark Öl Teig ohne Hefe

Rezept: Quarkhasen aus softem Quark Öl Teig ohne Hefe

Hallo ihr Lieben, heuten backen wir endlich die von euch heiß herbei gesehnten Quark-Häschen aus soften, mega leckerem Quark-Öl-Teig 🙂 Sie sind wirklich blitzschnell gemacht.

Zutaten:

  • 400 g Weizenmehl Typ 405
  • 200 g Quark (Magerstufe oder 20 % Fett)
  • 100 g geschmacksneutrales Speiseöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 70 g Zucker
  • 1 Ei der Größe M
  • 50 ml Milch

Und Außerdem:

  • etwas zerlassene Butter zum Bestreichen
  • Zucker zum Wälzen

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Ostereier selber färben – Glitzereier selber machen – Glitzer Effekt

Ostereier färben -- Glitzereier selber machen -- Glitzer Effekt auf Ostereiern

Hallo ihr Lieben,

Ostern rückt immer näher und deshalb zeige ich euch heute eine tolle Färbetechnik, welche die Ostereier nicht nur einfärbt, sondern sie auch zum Funkeln bringt.

Wir machen wunderschöne glitzer Ostereier. Die Glitzereier habe ich schon letztes Jahr auf Pinterest gesehen und wollte euch das unbedingt endlich zeigen.

Zutaten:

  • Lebensmittelfarbe
  • Eier
  • 150 g Zucker
  • 600 ml Weißwein oder 600 ml Traubensaft mit einem Esslöffel Essig vermischt

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3 Zutaten Kuchen OHNE Mehl | Notfallkuchen | Schnellen Nusskuchen backen

Rezept: 3 Zutaten Kuchen | Notfallkuchen | Schnellen Nusskuchen backen

Hallo ihr Lieben,

aus gegebenen Anlass gibt es heute einen Kuchen, den Ihr prima aus Zutaten zaubern könnt, die ihr vielleicht schon Zuhause habt. Wir backen einen traumhaft leckeren, mega saftigen Nusskuchen. Er ist ganz einfach und recht schnell gemacht und ihr könnt die Nüsse verwenden die ihr gerne mögt. Am besten funktionieren gemahlene Haselnüsse, Walnüsse, Pecannüsse, oder auch Mandeln.

Zutaten:

  • 250 g Puderzucker
  • 250 g gemahlene Nüsse (ganz egal welche, Mandeln funktionieren auch)
  • 5 Eier der Größe M
  • mehr nicht =)

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