Kategorie: pesto

Tomaten trocknen & einlegen | Tomatenpesto


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Rezept: Tomaten trocknen & einlegen | Tomatenpesto

Ich liebe getrocknete Tomaten! 🙂

Ich liebe sie nicht nur, ich könnte mich reinlegen…deshalb habe ich mir schon lange vorgenommen, sie selber zu trocknen und zum Teil weiterzuverarbeiten. Nämlich zu leckeren Pesto und als eingelegte Variante.
In Kooperation mit Klarstein durfte ich den tollen Dörrautomaten Fruit Jerky Pro 8 testen und bin restlos begeistert, wie toll das Trocknen der Tomaten geklappt hat.
Ihr könnt natürlich nicht nur Tomaten trocknen, ihr könnt alles Mögliche an Obst und Gemüse, Fleisch und Fisch damit trocknen einfach genial! Hier könnt ihr euch den Fruit Jerky Pro 8 einmal genauer ansehen, ansonsten seht ihr es im Video (unten) live in Action 😉

Pistazien Pesto I leckeres Pesto für Pasta und vieles mehr

Rezept: Pistazien Pesto I leckeres Pesto für Pasta und vieles mehr

Dieses Pesto hat eine tolle Farbe und ist mal etwas anderes

Zutaten:

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 50-60g Pistatzien
  • 1 Hand voll Rucula
  • 4EL Öl
  • 30g Parmesan
  • 10 Blätter Basilikum

Zubereitung:

  1. Die Zutaten werden einfach miteinander püriert.

Pistazien Pesto I leckeres Pesto für Pasta und vieles mehr

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