Kategorie: Suppen/Eintöpfe

Pizza Suppe – Party Suppe

pizza-party-suppe

Rezept: Pizza Suppe – Party Suppe

Zutaten:

Für 1 Topf

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500g Rinderhack
  • Etwas Olivenöl zum Braten
  • 50g geriebener Parmesankäse
  • 180g grob gewürfelte Champignons
  • 2 TL Zucker
  • 800 ml passierte Tomaten
  • 500 ml Brühe
  • 3 TL Oregano
  • 3-4 EL geh. Basilikum
  • 250ml Sahne
  • 3 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer zum abschmecken
  • 1 gelbe Paprika
  • Für die Deko:
  • kleine Salami
  • Käse
  • Geriebener Käse
  • Champignons

Zubereitung:

  1. Im ersten Schritt werden der Knoblauch und die Zwiebel fein gehackt, die Paprika und die Champignons werden grob gewürfelt.

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One Pot Pasta mit Zucchini & Champignons | Fertig in 20 Minuten

one pot pasta

Rezept: One Pot Pasta mit Zucchini & Champignons | Fertig in 20 Minuten

Heute zeigen wir euch, wie ihr ein Pasta-Gericht in 20 Minuten zaubern könnt- Wir machen eine leckere One Pot Pasta mit Zucchini und Champignons.

Zutaten:

Für ca. 5 Personen

  • 500 g Pasta Eurer Wahl (wir nehmen gerne Spaghetti)
  • 1 Zucchini
  • 250 g Champignons
  • 3-4 Zweige frischer Thymian
  • 1 kleiner Zweig frischer Rosmarin
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 100 ml Sahne
  • 1500 ml Gemüsebrühe (wir haben unsere Brühe einfach mit heißen Wasser aufgegossen)
  • Salz und Pfeffer

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Broccoli-Cremesuppe Broccolisuppe einfach, schnell & lecker

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Rezept: Broccoli-Cremesuppe Broccolisuppe einfach, schnell & lecker

Wenn Ihr Broccoli mögt, ist diese Suppe genau das Richtige für Euch. Sie ist ganz einfach und schnell gemacht und schmeckt super lecker- vor allem jetzt bei dem kalten Wetter..brrr 😉

Zutaten:

  • 300g Broccoli (frisch oder TK)
  • etwas Öl zum Anbraten
  • 1 kleine grob gehackte Zwiebel
  • 1l Gemüsebrühe
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • 100g Frischkäse oder Crème fraîche
  • etwas Sahne und Pfeffer zur Deko

Zubereitung:

  1. Als erstes werden die Zwiebelstückchen in etwas Öl glasig angedünstet Da die Suppe später ohnehin püriert wird, reicht es wenn sie nur grob gehackt werden.

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Spargelcremesuppe- lecker, aromatisch, einfach

Spargelsuppe

Rezept: Spargelcremesuppe- lecker, aromatisch, einfach

Passend zur Spargel-Saison gibt es heute eine leckere aromatische Spargelcremesuppe.

Zutaten:

Für 3-4 Personen

Ansonsten:


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Getrocknete Gemüsebrühe selber machen / Gekörnte Gemüsebrühe / Gewürzsalz/DIY Vegetable Broth Powder

Gemüsebrühe 1 Brühe 2

Rezept: Getrocknete Gemüsebrühe selber machen / Gekörnte Gemüsebrühe / Gewürzsalz / DIY Vegetable Broth Powder

Dieses Mal machen wir eine leckere getrocknete Gemüsebrühe, die Ihr nicht nur für Suppen verwenden könnt, sondern auch als Gewürzsalz für z.B. Salate, Fleisch-, Gemüse,- oder Fischgerichte. Schön verpackt ist das Ganze auch eine tolle Geschenkidee 😉

Zutaten:

Für ca. 3 (je 200ml) Gläser. Ihr könnt natürlich auch mehrere kleine Gläser nehmen.

  • 8-9 Schalotten
  • 9-10 Karotten
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 2 Bund Petersilie
  • 1 Knollensellerie
  • 2 Petersilienwurzeln
  • 1 Lauchstange
  • 4-6 Frühlingszwiebeln
  • 2 Bund Liebstöckel

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Karotten-Kürbis-Suppe mit Kokos

karotten kürbis suppe

Rezept: Karotten-Kürbis-Suppe mit Kokos

Zusammenfassung: Dieses Mal gibt es eine leckere Karotten-Kürbis-Suppe mit Kokos.

Zutaten:

Für ca. 4 Personen

  • Ca.350g gewürfelte Möhren
  • 250-300g gewürfeltes Kürbisfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 3/4L Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe, Hühnerbrühe oder auch nur Wasser)
  • 150ml Kokosmilch
  • Pfeffer und Salz
  • 1/2TL Cayennepfeffer

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel und der Knoblauch Knoblauchstückchen werden in etwas Öl angedünstet, bis sie glasig werden. Dann kommen die gewürfelten Karotten und der gewürfelte Kürbis dazu und werden ca. 1 Minute mit angedünstet.
  2. Anschließend wird das Ganze mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch abgelöscht.

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