Gurkensalat mit aromatischem Joghurt-Dill-Dressing
Zutaten:
- 2 Salatgurken gründlich gewaschen
- 150 g Naturjoghurt
- 200 g Creme fraiche
- Saft einer kleinen Zitrone
- 1 ½ TL Salz
- etwas Pfeffer aus der Mühle
- ½ TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 2 EL frischer Dill gehackt
Video:
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Zubereitung:
- Als erstes werden die Gurken in nicht allzu dünne Scheiben geschnitten. Ich hoble sie dazu direkt in einen Sieb.
- Damit der Gurkensalat später nicht verwässert, vermenge ich die Gurkenscheiben mit dem Salz und lasse sie so ca. 25 bis 30 Minuten ziehen. So wird der Gurkensalat später super aromatisch.
- In dieser Zeit kann aber schon mal das leckere Dressing vorbereitet werden.Dazu werden einfach alle Zutaten bis auf den Dill in eine Salatschüssel gegeben und gut verrührt.
- Der Dill wird fein gehackt und kommt dann auch zu dem Dressing in die Schüssel.
- Nach der Wartezeit werden die Gurken noch vorsichtig mit den Händen ausgedrückt und dann direkt zu dem Dressing gegeben.
- Das Ganze wird vorsichtig vermengt und der Gurkensalat ist fertig.
- Ihr könnt den Gurkensalat natürlich noch abwandeln manche mögen z.B. gern Zwiebeln, Tomaten oder Paprika dazu
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