Spekulatius-Tiramisu
Hallo ihr lieben,
falls euch noch ein leckeres Dessert in eurem Weihnachtsmenü fehlt solltet ihr dieses köstliche Spekulatius-Tiramisu unbedingt mal ausprobieren, ein absoluter Traum versprochen.
Zutaten:
- 250 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 50 g Zucker
- 2 TL Vanillepaste
- geriebene Schale einer Orange
- 1-2 Packungen Gewürzspekulatius ca. je nach Größe
- 500 ml Kinderpunsch
Video:
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Zubereitung:
- Als erstes wird der Zucker mit dem Sahnesteif verrührt, so gibt es später keine Klümpchen.
- Die Sahne, die unbedingt eiskalt sein sollte, wird mit der Hälfte der Zuckermischung steif geschlagen.
- Die Mascarpone wird mit dem Schmand der Vanillepaste und der Orangenschale glatt gerührt.
- Anschließend kommt hier noch die restliche Zuckermischung hinzu und die aufgeschlagene Sahne wird untergehoben.
- Dann kann es auch schon mit dem Schichten losgehen. In einer Auflaufform oder auf einer Servierplatte mit Backrahmen, dass könnt ihr euch aussuchen, wird als erstes eine Lage Spekulatius Kekse geschichtet.
- Die Kekse sollten vorher einmal ganz kurz im kalten Kinderpunsch getränkt werden.
- Dann kommt eine Schicht der Creme darüber und so geht das Ganze weiter bis die letzte Schicht aus Creme besteht.
- Mit Frischhaltefolie abgedeckt, sollte das Spekulatius Tiramisu dann 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Kurz vor dem servieren kann das Ganze dann noch mit Spekulatius, Sahne und Zimtsternen dekoriert werden. (Alternativ könnt Ihr es auch mit Backkakao bestreuen)
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