Hallo ihr Lieben heute habe ich ein leckeres Knödel Rezept für euch die perfekte Beilage zu allen möglichen Gerichten und zwar gibt es auf vielfachen Wunsch leckere Semmelknödel
Klassische Semmelknödel - Semmelklöße
Portionen: 16 Stück
Zutaten:
- 600 g trockenes Brot bzw Brötchen vom Vortag
- 500 ml Milch
- 1-2 EL frische Petersilie gehackt
- 70 g Butter
- 4 Eier Größe M
- 1 Zwiebel gewürfelt
- Öl zum anbraten
- Pfeffer
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Muskatnuss gemahlen
Video:
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Zubereitung:
- Als erstes werden die Brötchen in kleine Würfel geschnitten und in eine große Schüssel gefüllt.
- Die Zwiebel wird in einer Pfanne mit Öl glasig angedünstet und dann zu dem Brot in die Schüssel gegeben.
- Nun wird die Milch zusammen mit der Butter erwärmt. Sie sollte aber nur so warm werden, dass die Butter darin schmilzt.
- Zusammen mit den Eiern, den Gewürzen und der Petersilie kommt dann auch noch diese warme Milch-Buttermischung zu dem Brot und der Zwiebel und das Ganze wird gut miteinander vermengt.
- So sollte die Masse abgedeckt 15 Minuten ziehen.
- An anschließend wird alles gut verknetet und das Ganze wird einmal grob vermengt
- So sollte die Masse abgedeckt 15 Minuten ziehen.
- Anschließend wird alles gut verknetet und zu gleichgroßen Knödeln geformt.
- Sie sollten dabei schön kompakt geformt werden, damit sie später nicht auseinanderfallen. Die fertigen Knödel sollten abgedeckt noch mal eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Nach der Ruhezeit werden sie dann in leicht siedendem Salzwasser 10 bis 13 Minuten, bei geschlossenem Deckel, gegart. Sie sollten dabei nicht sprudelnd kochen, damit sie nicht auseinanderfallen.
- Die fertigen Knödel schmecken übrigens in Butter angebraten, auch am nächsten Tag noch super lecker.
Nährwerte (ohne Gewähr, keine Ernährungsberatung)
Calories: 179kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 6g | Fat: 7g | Saturated Fat: 3g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 54mg | Sodium: 309mg | Potassium: 116mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 226IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 84mg | Iron: 1mg
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Ich habe sie letztes Jahr zu Heiligabend nachgekocht und werde es dieses Jahr wieder machen. Super lecker und das Rezept ist ist einfach zu folgen!
Ich entschuldige mich aufrichtig für diesen Kommentar! Aber ich teste einige Software zum Ruhm unseres Landes und ihr positives Ergebnis wird dazu beitragen, die Beziehungen Deutschlands im globalen Internet zu stärken. Ich möchte mich noch einmal aufrichtig entschuldigen und liebe Grüße 🙂