Tomaten trocknen & einlegen | Tomatenpesto


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Rezept: Tomaten trocknen & einlegen | Tomatenpesto

Ich liebe getrocknete Tomaten! ūüôā

Ich liebe sie nicht nur, ich könnte mich reinlegen…deshalb habe ich mir schon lange vorgenommen, sie selber zu trocknen und zum Teil weiterzuverarbeiten. Nämlich zu leckeren Pesto und als eingelegte Variante.
In Kooperation mit Klarstein durfte ich den tollen Dörrautomaten Fruit Jerky Pro 8 testen und bin restlos begeistert, wie toll das Trocknen der Tomaten geklappt hat.
Ihr k√∂nnt nat√ľrlich nicht nur Tomaten trocknen, ihr k√∂nnt alles M√∂gliche an Obst und Gem√ľse, Fleisch und Fisch damit trocknen einfach genial! Hier k√∂nnt ihr euch den Fruit Jerky Pro 8 einmal genauer ansehen, ansonsten seht ihr es im Video (unten) live in Action ūüėČ

Zutaten:

Zum Einlegen der getrockneten Tomaten:

So sehen sie eingelegt aus
  • Gutes Oliven√∂l (kalt gepresst)
  • frischen Thymian und frischen Rosmarin
  • Knoblauchzehen (Menge nach Geschmack)
  • Salz

F√ľr das getrocknete Tomaten-Pesto:

  • 90-100 g getrocknete, eingelegte Tomaten
  • ca. 50ml von dem √Ėl der Tomaten
  • 50 g geriebenen Parmesan
  • 2-3 EL leicht ger√∂stete Pinienkerne
  • Salz

Zubereitung:

  1. Die Zubereitung der Rezepte k√∂nnt ihr euch ebenfalls im Video ansehen ūüôā Bei Fragen meldet euch gerne jederzeit bei mir ūüôā
Tomaten trocknen & einlegen | Tomatenpesto

Jetzt noch einige Infos zu dem Dörrgerät:

Im Lieferumfang enthalten sind der Trockenautomat, eine Frontplatte, 8 Trockenetagen und eine Bedienungsanleitung.
Tipp: Das ihr mit dem D√∂rrger√§t Obst und Gem√ľse, Fleisch und Fisch trocknen k√∂nnt habe ich ja oben schon erw√§hnt. Ihr k√∂nnt aber auch prima Kr√§uter trocknen. Zum Beispiel Thymian und Rosmarin. Ansonsten nehmt euch gerne auch mal ein Bunde Suppengem√ľse, schnibbelt es in feine St√ľckchen und trocknete diese. Nach der Trocknungszeit kann das Ganze dann zu einem feinen Pulver gemixt und mit Meersalz gemischt werden- und tadaaa: Euer Gem√ľsebr√ľhe-Pulver ist fertig und kann mit kochenden Wasser in wenigen Sekunden in ein leckeren S√ľppchen oder einfach eine Basic Gem√ľsebr√ľhe zum Kochen verwandelt werden.

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