Hallo Ihr Lieben,
heute möchte ich euch meine Grundrezepte für süßen und herzhaften Quark-Öl-Teig vorstellen. Das Besondere an diesen Teigen ist, dass sie ohne Gehenlassen zubereitet werden können. Sie eignen sich perfekt als Grundlage für hefefreie Kuchen oder herzhafte Blechkuchen wie Zwiebelkuchen, Kräuterbrot oder sogar Stockbrot. Lasst uns direkt loslegen und schauen, welche Zutaten wir für beide Teige benötigen.
Schnelle und unkomplizierte Quark-Öl-Teige: Süß und herzhaft ohne Gehenlassen
Zutaten:
Für den herzhaften Quark-Öl-Teig werden folgende Zutaten benötigt:
- 500 g Mehl Typ 405
- 1 Teelöffel Salz
- 100 ml geschmacksneutrales Öl oder Olivenöl
- 100 ml Milch
- 200 g Magerquark
- 1 Päckchen Backpulver
Alterativ für den süßen Quark-Öl-Teig, perfekt für süße Blechkuchen:
- 500 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Zucker
- 100 ml Öl
- 100 ml Milch
- 200 g Magerquark
- 1 Päckchen Backpulver
Video:
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Zubereitung:
- Die Zubereitung ist denkbar einfach. Zuerst werden jeweils die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischt. Das bedeutet, ihr gebt das Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in die Schüssel und rührt alles gut um.
- Anschließend fügt ihr die feuchten Zutaten hinzu, nämlich den Quark, das Öl und die Milch.
- Alles wird nun gründlich miteinander verknetet, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Ihr könnt dafür gerne eure Hände verwenden oder auch einen Handrührer mit Knethaken.
- Und schon ist der Teig einsatzbereit! Ihr könnt ihn nun nach Belieben weiterverarbeiten, sei es für einen herzhaften Blechkuchen mit Zwiebeln oder Kräutern oder für einen süßen Blechkuchen mit Früchten oder Streuseln.Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
