Habt ihr Lust auf ein süßes Gebäck aus dem Waffeleisen? Diese Croffles mit Blätterteig werden zu kleinen Hörnchen gerollt, gefüllt und anschließend wie Waffeln gebacken. So entstehen goldbraune Leckerbissen mit dem typischen Waffelmuster – ohne dass ihr einen eigenen Teig anrühren müsst.
Der Name verbindet Croissant und Waffel. Für unsere einfache Variante verwenden wir eine Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal. Als Füllung eignen sich die im Rezept genannten Nuss-Nougat-Creme oder gehackten Mandeln beziehungsweise Haselnüsse. Zum Schluss kommen nach Belieben Puderzucker und Kuvertüre darüber.
Croffles mit Blätterteig: darauf kommt es an
Schneidet den Teig für die angegebenen 8 Stück in möglichst gleich große Dreiecke. Verteilt die Füllung nicht bis zum Rand und verwendet nicht zu viel davon. Beim Zusammendrücken im Waffeleisen kann sonst Füllung herauslaufen. Rollt die Dreiecke jeweils von der breiten Seite zur Spitze hin zu kleinen Hörnchen auf.
Heizt euer Waffeleisen entsprechend der Herstellerangabe vor und legt die Hörnchen mit etwas Abstand hinein. Wie viele gleichzeitig hineinpassen, hängt von der Größe eures Geräts ab. Backt sie bei Bedarf in mehreren Durchgängen.
Rezept für Croffles aus dem Waffeleisen
Croffles mit Blätterteig aus dem Waffeleisen
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- Eine leckere Füllung z.B.: Nuss-Nougat-Creme, Gehackte Mandeln oder Haselnüsse,
- Puderzucker
- Etwas Zartbitterschokolade Kuvertüre
Video:
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Mehr InformationenZubereitung:
- Breitet den Blätterteig aus und schneidet ihn für 8 Croffles in 8 Dreiecke.
- Darauf kommt dann direkt die Füllung. Lasst nur etwas Platz zum Rand, damit später nicht so viel Füllung rausfließt.
- Von der breiten Seite aus werden die Dreiecke dann zu kleinen Hörnchen geformt.
- Heizt das Waffeleisen nach Herstellerangabe vor und legt die gefüllten Hörnchen mit etwas Abstand hinein.
- Wenn sie goldbraun sind und wunderbar duften, sind sie auch schon fertig.
- Bestäubt die fertigen Croffles nach Belieben mit Puderzucker und verziert sie mit geschmolzener Kuvertüre.
Wie lange müssen Croffles backen?
Die Backzeit hängt vom Waffeleisen und von der Dicke der gefüllten Hörnchen ab. Orientiert euch deshalb an der goldbraunen Farbe und daran, dass der Teig durchgebacken ist. Öffnet das Eisen vorsichtig und nehmt die Croffles heraus, sobald sie fertig sind.
Lasst sie vor dem ersten Bissen kurz abkühlen, denn die Füllung kann sehr heiß sein. Frisch gebacken schmecken sie besonders gut. Für ein süßes Frühstück oder den Brunch könnt ihr dazu auch unser selbst gemachtes Apfelmus auf den Tisch stellen.
Welche der Füllungen mögt ihr am liebsten? Schreibt es gerne in die Kommentare. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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