Apfelmus ist ein Klassiker in der Küche, der sowohl Groß als auch Klein begeistert. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr dieses köstliche Apfelkompott ganz leicht zu Hause zubereiten.
Manche von euch haben vielleicht sogar das Glück, im eigenen Garten Äpfel zu ernten und können diese in ein hausgemachtes Apfelmus verwandeln.
Ob als süße Beilage, im Müsli oder als Dessert, selbstgemachtes Apfelmus hat einen unvergleichlichen Geschmack und ist flange haltbar.
Apfelmus selber machen | Rezept für Apfelmus
Portionen: 800 ml (ca.)
Zutaten:
Grundrezept:
- Hier ist das Grundrezept mit Abkürzungen:
- 1 kg säuerliche Äpfel
- Saft einer Zitrone
- 100 ml Apfelsaft oder Wasser
Optional
- 1 Vanilleschote
- 1 Zimtstange
- 3 EL Zucker je nach Apfelsorte
Video:
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Zubereitung:
- Als erstes werden die Äpfel geschält und gewürfelt und zusammen mit dem Zitronensaft in einen Topf gegeben.
- Die Vanilleschote wird ausgekratzt und das Vanillemark sowie die Zimtstange werden ebenfalls hinzugefügt.
- Zusammen mit dem Apfelsaft und dem Zucker wird das Ganze dann 25 bis 30 Minuten geköchelt.
- Anschließend werden die Vanilleschote und die Zimtstange entfernt, und die Äpfel werden fein püriert.
- So kann das Apfelmus noch heiß in ausgekochte Schraubgläser gefüllt werden.
