Rezept: One Pot Pasta mit Zucchini & Champignons | Fertig in 20 Minuten
One Pot Pasta mit Zucchini & Champignons | Fertig in 20 Minuten
Heute zeigen wir euch, wie ihr ein Pasta-Gericht in 20 Minuten zaubern könnt- Wir machen eine leckere One Pot Pasta mit Zucchini und Champignons.
Portionen: 4 Personen
Zutaten:
- 500 g Pasta Eurer Wahl wir nehmen gerne Spaghetti
- 1 Zucchini
- 250 g Champignons
- 3-4 Zweige frischer Thymian
- 1 kleiner Zweig frischer Rosmarin
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 ml Sahne
- 1500 ml Gemüsebrühe wir haben unsere Brühe einfach mit heißen Wasser aufgegossen
- Salz und Pfeffer
Video:
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Zubereitung:
- Zuerst sollte das Gemüse vorbereitet werden:Dazu wird die Zucchini geviertelt und in grobe, nicht zu feine Stückchen geschnitten. Die Champignons werden einmal in der Mitte geteilt und in etwa gleichgroße Stücke wie die Zucchini geschnitten.
- Der Knoblauch wird von der Schale befreit und grob gehackt.
- Dann kann auch schon alles in einen Topf gegeben werden.
- Bei mittlerer Hitze wird das Ganze gekocht, biss die Spaghetti bissfest sind und dann für 5 Minuten der Deckel auf dem Topf gegeben. So sollte das Ganze dann noch 5 Minuten ziehen. Rührt immer wieder um, damit nichts anbrennt. Wenn die Flüssigkeit zu schnell verkocht ist und die Pasta noch nicht weich genug ist, gebt einfach noch etwas Wasser dazu.
- Zum Schluss kommt noch die Sahne dazu und das Ganze wird mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt.
