Schoko-Sirup selber machen? Das geht schneller, als du denkst. Du brauchst nur ein paar Grundzutaten aus der Küche: ungesüßten Kakao, Zucker, Vanillezucker, Wasser und eine Prise Salz. In wenigen Minuten entsteht ein aromatischer Sirup, der mit gekauften Varianten locker mithalten kann. Ob für Desserts, Kaffee, Cappuccino oder heiße Schokolade – du entscheidest selbst, wie süß und schokoladig er sein soll. Keine künstlichen Aromen, kein Palmfett, nur purer Schokoladengeschmack.
Schokoladen Sirup selber machen
Zutaten:
- 50 g ungesüßter Kakao also der echte, mit dem Getränkepulver geht das nicht 😉
- eine Prise Salz
- 100 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Video:
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Mehr InformationenZubereitung:
- Ihr gebt Zucker, Wasser, ungesüßter Kakao, Vanillezucker und Salz in einen kleinen Topf und bringt das Ganze unter Rühren zum Köcheln.
- Nach 4-5 Minuten ist der Zucker aufgelöst und der Sirup ist fertig.
Anmerkungen:
Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren =)
Damit der Sirup gelingt, lohnt es sich, ein paar typische Fehler zu vermeiden: Rühre den Kakao immer zuerst mit dem kalten Wasser glatt, bevor du die Mischung erhitzt – sonst klumpt das Pulver. Lass den Sirup nach dem Kochen komplett abkühlen, bevor du ihn abfüllst, sonst kondensiert Feuchtigkeit im Glas und verdünnt die Konsistenz. Für eine vegane Variante tauschst du den Zucker einfach gegen Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker – das gibt einen leicht karamelligen Geschmack. Wer noch mehr Schokolade möchte, kann einen Teelöffel Kakaobutter oder etwas dunkle Schokolade mit aufkochen. Im Kühlschrank hält sich der Sirup in einer sauberen Flasche etwa zwei bis drei Wochen. Übrig gebliebene Reste lassen sich prima in Milchshakes, über Eiscreme oder als Topping für Pancakes verwerten.
Hallo ihr lieben könnt ihr vllt mal ein video drehen von einer schokosoße ?
Gerne liebe Franzi =)