Gefüllte Eier sind einfach die unkompliziertesten Party-Snacks. Sie sind schnell gemacht, lassen sich gut vorbereiten und kommen bei fast jedem gut an. Für dieses Rezept braucht ihr nur sieben hartgekochte Hühnereier, etwas Salat-Majonäse, einen Teelöffel Senf und ein bis zwei Teelöffel Kräuteressig – oder einen anderen Essig, den ihr gerade da habt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig. Das Tolle: Ihr könnt die Füllung nach Lust und Laune variieren. Ob mit Petersilie, Lachs oder Kaviar dekoriert – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Rezept: Party- Snacks #3 Gefüllte Eier
Im letzten Teil für dieses Jahr gibt es einen absoluten Party-Klassiker. Gefüllte Eier sind ganz leicht zuzubereiten und man kann die Zutaten je nach Geschmack abwandeln.
Zutaten:
Für 14 Stück
- 7 hartgekochte Hühnereier
- 1-2EL Salat-Majonäse
- 1TL Senf
- 1-2TL Kräuteressig (oder anderen Essig den ihr zu Hause habt)
- Salz und Pfeffer
- Zur Dekoration könnt Ihr Petersilie, Lachs, Kaviar usw. nehmen
Zubereitung:
- Die hartgekochten und gepellten Hühnereier werden längs geteilt und das Eigelb in eine Schüssel gegeben.
- Anschließend wird das Eigelb mit der Majonäse, Salz, Pfeffer, Essig und Senf püriert.
Die Masse lässt sich prima mit Kräutern und Gewürzen abwandeln, eurer Fantasie sind da absolut keine Grenzen gesetzt. - Am besten lässt sich die Creme mit einem Spritzbeutel auf den Eihälften verteilen. Zum Schluss kann das Ganze noch mit Petersilie verziert werden.
- Andere Kräuter passen natürlich auch prima oder auch z.B. Lachs, Kaviar etc.
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Damit die gefüllten Eier perfekt gelingen, solltet ihr ein paar Dinge beachten. Die Eier müssen wirklich hart gekocht sein – etwa zehn Minuten Kochzeit reichen. Nach dem Kochen sofort abschrecken, dann lassen sich die Schalen leichter lösen. Ein häufiger Fehler ist, dass die Füllung zu flüssig wird. Gebt die Majonäse und den Essig lieber erst nach und nach dazu, bis die Masse cremig ist, aber noch gut formbar bleibt. Wer es etwas anders mag, kann statt Kräuteressig auch Apfelessig oder Zitronensaft verwenden. Oder ihr mischt fein gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Dill unter die Füllung. Übrig gebliebene gefüllte Eier haltet ihr im Kühlschrank in einer geschlossenen Dose etwa ein bis zwei Tage. Sie eignen sich auch prima als Brotaufstrich – einfach die Reste zerdrücken und aufs Brot streichen. Wenn ihr weitere schnelle Party-Snacks sucht, probiert doch die Lachs-Meerrettich-Häppchen oder die Pumpernickel-Gouda-Ecken – die lassen sich ebenfalls gut vorbereiten.
