Rezept:: Italienische Mandeltorte mit Joghurt und Zitrone I Torta di mandorle con yogurt
: Dieser italienische Mandelkuchen gehört zu meinen absoluten Lieblingskuchen. Er ist so wunderbar fluffig und ganz einfach gemacht. Durch den Joghurt und die Zitrone schmeckt er wirklich himmlisch leicht.
Zutaten:
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 130 ml Öl (geschmacksneutral)
- 150 g Naturjoghurt
- fein geriebene Schale 1 Zitrone
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
Deko:
- Puderzucker und ungesüßtes Kakaopulver