Ein griechischer Salat ist mehr als nur buntes Gemüse auf einem Teller. Wenn die Tomaten reif sind, die Gurke knackig und der Feta schön salzig, wird aus den einfachen Zutaten ein echtes Sommergericht. Ich nehme dafür am liebsten eine Salatgurke von etwa 170 Gramm, grüne eingelegte Oliven und eine kleine Zwiebel, die ich in feine Ringe schneide. Dazu kommen drei Tomaten, zwei Paprika und 200 Gramm Feta. Das Olivenöl sollte schon von guter Qualität sein, denn es trägt den ganzen Geschmack. Ein Spritzer Zitronensaft und frische Petersilie runden das Ganze ab. Dieses Rezept lebt von der Frische der Zutaten und der richtigen Würze mit Pfeffer und Salz.
Rezept: Griechischer Salat
Zusammenfassung: Heute haben wir ein super einfaches, aber dafür umso leckeres Salatrezept für Euch.
Zutaten:
Für ca.: 4 Personen
- 1 Salatgurke
- ca. 170g grüne eingelegte Oliven
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Tomaten
- 2 Paprika
- 200g Feta
- 1-2EL frische Petersilie
- etwas Zitronensaft
- 2-3EL gutes Olivenöl
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Also bei einem Salat könnt Ihr Euch die Zubereitung ja eigentlich schon denken 😀 Deshalb gebe ich Euch einfach mal meine Tipps mit auf den weg:
- Das Gemüse (Paprika, Tomaten, Gurke) sollte alle in etwas die gleiche Größe geschnitten werden.
- Bei der Gurke ist es sinnvoll, die Kerne mit einem Löffel zu entfernen, weil der Salat ohne hin noch etwas wässert (wegen dem Salz) und die Kerne viel Wasser und kaum Geschmack haben.
- Den Feta zum Schluss unterheben, damit der Käse nicht so stark kaputt geht.
- Der Salat schmeckt super, wenn er etwas durchziehen kann. Also bereitet ihn gerne schon einige Stunden vor dem Servieren vor =)
Viel Spaß beim Ausprobieren
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Ein häufiger Fehler bei diesem Salat ist es, den Feta zu früh unterzumischen. Er zerbröselt dann und der Salat wird matschig. Besser: Den Feta erst kurz vor dem Servieren in größeren Stücken über das Gemüse geben. Wer Abwechslung mag, kann statt grüner Oliven auch schwarze Kalamata-Oliven nehmen oder die Zwiebel durch milde rote Zwiebeln ersetzen. Übrig bleibt der Salat im Kühlschrank etwa einen Tag, aber er verliert an Biss. Am besten isst du ihn direkt nach der Zubereitung, dann schmeckt er am frischesten. Wenn doch etwas übrig bleibt, kannst du die Reste am nächsten Tag in einem Wrap oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch verwerten.
das passt sicher gut im Sommer (: lecker
Ohh jaa =)