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Crème brûlée

Rezept: Crème brûlée

Zusammenfassung: Crème brûlée ist eine leckere Vanillecreme mit einer knusprigen Karamell-Haube.

Zutaten:

    • 250ml Milch
    • 200ml Sahne
    • 1 Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanillezucker
    • 4 gestrichene EL Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 2 Eigelb
    • 2 ganze Eier

Außerdem:

  • 1 Flambierer
  • ca. 4 EL Rohrzucker oder auch normaler weißer Kristallzucker

Zubereitung:

  1. Es ist wichtig, die Eier zu verquirlen, bevor man den Zucker dazu gibt. Ansosnten können Klümpchen entstehen- (Wir wussten das auch nicht, desshalb machen wir es im Video noch falsch 😉