Zutaten:

Personen/Portionen: 3-4

• 250g Sushi-Reis*
• 500ml Wasser
• 50ml Reisessig*
• ½ TL Salz
• 1 TL Zucker
• Nori-Blätter*
• kaltes Wasser zum Befeuchten der Hände
• Bambus-Matte zum Rollen*
• sehr scharfes Messer*
• feuchtes Tuch
• Frischhaltefolie

Optional:

• Lachs (roh, geräuchert oder gebeizt)