Hey ihr Lieben,
ich hoffe, dass ihr wunderschöne Weihnachtsfeiertage hattet 🥰 Wir haben die Festtage mit der Familie sehr genossen! ❤️ Vor Silvester habe ich auf AmerikanischKochen und hier noch ein paar tolle Rezepte für euch, die sich sowohl auf einem Silvester-Buffet toll machen, als auch als Vorspeise.
Wie wäre es zum Beispiel mit einer feinen Lachs-Creme und knusprigen Brotchips?
Ich sage euch: Wenn ihr Lachs mögt, werdet ihr die Creme lieben! Die selbstgemachten Brotchips werden das Ganze perfekt abrunden. Also, nichts wie los, hier das Rezept:
Lachs-Creme mit knusprigen Brotchips
Zutaten:
Für die Lachscreme benötigt ihr:
- 150 g Räucherlachs
- 200 g Frischkäse
- 200 g Schmand
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- 1 EL frischer gehackter Dill
- 1 EL frischer gehackter Schnittlauch
Für die Brotchips benötigt ihr:
- 1 Baguette vom Vortag
- 3-4 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch gerieben
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Video:
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Zubereitung:
Lachscreme:
- Als erstes werden Lachs, Frischkäse und Schmand püriert.
- Dann wird das Ganze noch mit Pfeffer, Salz und den Kräutern abgeschmeckt, und der Dip ist auch schon fertig.
- Am besten sollte er noch einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.
Brotchips:
- Für die Brotchips wird das Baguette in dünne Scheibchen geschnitten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt.
- Das Olivenöl wird mit dem Knoblauch vermengt, und die Baguettescheiben werden mit dem Öl bepinselt.
- Sie werden noch mit etwas Pfeffer und Salz bestreut und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 18 bis 20 Minuten geröstet.
- Die Brotchips sollten dabei goldgelb und knusprig werden.
- Dann kann das Ganze auch schon serviert werden. Lasst es euch schmecken, ihr Lieben!
