Hey ihr Lieben,
ich hoffe, dass ihr wunderschöne Weihnachtsfeiertage hattet 🥰 Wir haben die Festtage mit der Familie sehr genossen! ❤️ Vor Silvester habe ich auf AmerikanischKochen und hier noch ein paar tolle Rezepte für euch, die sich sowohl auf einem Silvester-Buffet toll machen, als auch als Vorspeise.
Wie wäre es zum Beispiel mit einer feinen Lachs-Creme und knusprigen Brotchips?
Ich sage euch: Wenn ihr Lachs mögt, werdet ihr die Creme lieben! Die selbstgemachten Brotchips werden das Ganze perfekt abrunden. Also, nichts wie los, hier das Rezept:
Lachs-Creme mit knusprigen Brotchips
Zutaten:
Für die Lachscreme benötigt ihr:
- 150 g Räucherlachs
- 200 g Frischkäse
- 200 g Schmand
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- 1 EL frischer gehackter Dill
- 1 EL frischer gehackter Schnittlauch
Für die Brotchips benötigt ihr:
- 1 Baguette vom Vortag
- 3-4 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch gerieben
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Video:
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenZubereitung:
Lachscreme:
- Als erstes werden Lachs, Frischkäse und Schmand püriert.
- Dann wird das Ganze noch mit Pfeffer, Salz und den Kräutern abgeschmeckt, und der Dip ist auch schon fertig.
- Am besten sollte er noch einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.
Brotchips:
- Für die Brotchips wird das Baguette in dünne Scheibchen geschnitten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt.
- Das Olivenöl wird mit dem Knoblauch vermengt, und die Baguettescheiben werden mit dem Öl bepinselt.
- Sie werden noch mit etwas Pfeffer und Salz bestreut und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 18 bis 20 Minuten geröstet.
- Die Brotchips sollten dabei goldgelb und knusprig werden.
- Dann kann das Ganze auch schon serviert werden. Lasst es euch schmecken, ihr Lieben!
