Rezept: Apfelstrudel, lecker und gelingsicher
Dieser Apfelstrudel gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger aber nicht schwer.
Zutaten:
Teig:
- 150ml lauwarme Milch
- 400g Mehl
- 3EL Öl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung:
- 40-50g Rosinen
- 50ml Apfelsaft oder Rum
- 750-800g Äpfel
- Saft einer halben Zitrone
- ½ TL gem. Zimt
- 120g Zucker (Davon 50g für die Semmelbrösel)
- 50g Semmelbrösel
- 50g Butter
Zubereitung:
Strudelteig:
- Für den Strudelteig werden zunächst Mehl, Salz, neutrales Speiseöl, Ei und lauwarme Milch verknetet.