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Sesam-Käse-Brezel |Leckeres Knabbergebäck

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Rezept: Sesam-Käse-Brezel |Leckeres Knabbergebäck

Heute haben wir wieder ein super leckeres Knabbergebäck für Euch- knusprige Sesam-Käse-Brezel.

Für ca. 1 Blech

Zutaten:

  • 120g Mehl
  • 60g Butter
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 25ml kaltes Wasser
  • 50g geriebener Käse (Parmesan, Cheddar, Gouda)
  • 2TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1TL getrockneter Knoblauch
  • 3EL Sesam
  • Brezel-Ausstecher mit Auswurf

Zubereitung:

  1. Als erstes wird zimmerwarme Butter mit geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer cremig gerührt.
    Ihr könnt her aber auch Gouda, Emmentaler oder Cheddar verwenden.

Laugenbrezel, Salzbrezel, Brezen

Rezept: Laugenbrezel, Salzbrezel, Brezen

Zutaten:

Für ca. 9 Stück

  • 500g Mehl (am besten Typ 550, 405 ist aber auch ok)
  • 1 Würfel Hefe (42g), oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 3 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 40g weiche Butter (nicht flüssig)
  • 255ml warmes Wasser
  • grobes Salz zum Bestreuen

Für die Lauge:

  • 1500ml Wasser
  • 60g Natron (Natriumhydrogencarbonat) Natron bekommt man jedem größeren Supermarkt in der Backabteilung z.B. von Kaiser.