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Apfelstrudel, lecker und gelingsicher

Rezept: Apfelstrudel, lecker und gelingsicher

Dieser Apfelstrudel gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger aber nicht schwer.

Zutaten:

Teig:

  • 150ml lauwarme Milch
  • 400g Mehl
  • 3EL Öl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Füllung:

  • 40-50g Rosinen
  • 50ml Apfelsaft oder Rum
  • 750-800g Äpfel
  • Saft einer halben Zitrone
  • ½ TL gem. Zimt
  • 120g Zucker (Davon 50g für die Semmelbrösel)
  • 50g Semmelbrösel
  • 50g Butter

Zubereitung:

Strudelteig:

  1. Für den Strudelteig werden zunächst Mehl, Salz, neutrales Speiseöl, Ei und lauwarme Milch verknetet.