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Laugenbrezel, Salzbrezel, Brezen

Rezept: Laugenbrezel, Salzbrezel, Brezen

Zutaten:

Für ca. 9 Stück

  • 500g Mehl (am besten Typ 550, 405 ist aber auch ok)
  • 1 Würfel Hefe (42g), oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 3 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 40g weiche Butter (nicht flüssig)
  • 255ml warmes Wasser
  • grobes Salz zum Bestreuen

Für die Lauge:

  • 1500ml Wasser
  • 60g Natron (Natriumhydrogencarbonat) Natron bekommt man jedem größeren Supermarkt in der Backabteilung z.B. von Kaiser.