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Spekulatius selber machen / Gewürzspekulatius backen

Spekulatius

Rezept: Spekulatius selber machen / Gewürzspekulatius backen

Wir backen heute traditionellen Gewürzspekulatius =) Wir haben ganz klassisch ein Holzmodel verwendet (zugegeben etwas kniffelig bis man den Dreh raus hat). Es funktioniert natürlich auch ohne Probleme mit Plätzchenausstechern.

Zutaten:

Für ca. 2 Bleche

  • 80g Butter (Raumtemperatur)
  • 140g Zucker (klassisch brauner Zucker)
  • 1 Prise Salz
  • 25g geschälte und gemahlene Mandeln
  • 1 Ei
  • 1EL Milch
  • 1TL Backpulver
  • 230g Mehl
  • 1/2TL gem. Zimt
  • 1/2TL gem. Anis
  • 1/4TL gem. Kardamom
  • 1/4TL gem. Nelke
  • 1/4TL gem. Muskatblüte

Ansonsten: