Rezept: Gefüllte Zucchini aus dem Ofen
Heute machen wir leckere gefüllte Zucchini mit einer würzig-cremigen Füllung aus Champignons und Frischkäse =)
Zutaten:
Für 2 Zucchini
- 2 Zucchini (300-340g)
- 150g Frischkäse
- 100g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 80-100g geriebener Cheddar oder Gouda
- Pfeffer & Salz
Zubereitung:
- Als erstes werden die gewaschenen Zucchini der Länge nach halbiert und mit einem Löffel ausgehölt.
- Das ausgehölte Fruchtfleisch muss anschließend ganz fein gehackt werden. Außerdem kommen noch ganz fein gehackte Champignons, Zwiebel und Knoblauch in die Füllung, sowie Frischkäse, Salz und Pfeffer.