Schlagwort: ofenkartoffeln

Patatas Bravas | Spanische Tapas mit Tomaten Dip

Rezept: Patatas Bravas | Spanische Tapas mit Tomaten Dip

Hallo ihr Lieben, dieses mal habe ich leckere spanische Tapas für euch! Wir machen Patatas Bravas (oder auch patatas a la brava or papas bravas).
Das sind kleine Kartoffelstückchen, die knusprig geröstet werden. Dazu gibt es einen würzigen Tomaten Dip und wenn ihr mögt, Aioli.- Hier findet Ihr das Aioli Rezept
Los geht´s mit den Zutaten und der Zubereitung:

Kartoffeln mit Parmesan-Senfkruste

parmesan kartoffeln

Rezept: Kartoffeln mit Parmesan-Senfkruste

Heute gibt es Ofenkartoffeln mit einer würzigen Parmesan-Senfkruste. Eine tolle Beilage zu frischem Salat oder zu Fleisch- und Fischgerichten.

Zutaten:

Für 2-3 Personen:

  • 800-1000g festkochende Kartoffeln
  • 1TL frische Thymianblättchen (zur Not auch 1/2TL getrockneter Thymian)
  • 2 trockene Brötchen vom Vortag (oder 4EL Paniermehl/Semmelbrösel oder auch 5 geriebene Zwieback-Scheiben)