Rezept: Crème brûlée
Zusammenfassung: Crème brûlée ist eine leckere Vanillecreme mit einer knusprigen Karamell-Haube.
Zutaten:
-
- 250ml Milch
- 200ml Sahne
- 1 Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanillezucker
- 4 gestrichene EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 2 ganze Eier
Außerdem:
- 1 Flambierer
- ca. 4 EL Rohrzucker oder auch normaler weißer Kristallzucker
Zubereitung:
- Es ist wichtig, die Eier zu verquirlen, bevor man den Zucker dazu gibt. Ansosnten können Klümpchen entstehen- (Wir wussten das auch nicht, desshalb machen wir es im Video noch falsch 😉